SFARD -RVEST 2025: Sezonul înalt se încheie cu provocări și temeri ale viitorului!
SFARD -RVEST 2025: Sezonul înalt se încheie cu provocări și temeri ale viitorului!
Gülzow-Prüzen, Deutschland - În Mecklenburg-Western Pomerania, sezonul de sparanghel 2025 se apropie de sfârșit, pentru că pe 24. iunie se încheie în mod tradițional cu legumele populare de primăvară. Zona pentru sparanghelul din regiune a scăzut dramatic în ultimii ani - de la 182 de hectare la aproximativ 140 de hectare. Un motiv pentru aceasta ar putea fi provocările economice cu care mulți fermieri, inclusiv Sebastian Böckmann, din afacerea familiei sabö în Nantrow și Tieplitz, care a fost realizată de generații, trebuie să lupte ca ndr a raportat.
Recolta de sparanghel a început la sfârșitul lunii martie, iar Böckmann are un echilibru mixt: în timp ce calitatea recoltei este bună, companiile sunt în fața costurilor mari de producție. Prețurile pentru sparanghel sunt până la 15 euro pe kilo, ceea ce este comparabil cu anul precedent. Cu toate acestea, costurile ridicate ale personalului și energiei îngreunează din ce în ce mai mult, în special în ceea ce privește creșterea planificată a salariului minim până la 15 euro pe oră anul viitor, ceea ce ar putea continua să încarce situația.
sub presiune în producția de sparanghel
ministru agricol DR. Până la Backhaus s -a exprimat optimist despre actualul sezon de sparanghel, în ciuda scăderilor suprafeței. El și administratorul de district Sebastian Constien participă la primul sparanghel la Sabö-hof din Gülzow-sk. „Este important să sprijiniți companiile locale”, a apelat la Backhaus la consumatori să cumpere sparanghel regional.
Numerele vorbesc de la sine: în 2024, 696 tone sparanghel au fost recoltate în Mecklenburg-Western Pomerania pe 139 de hectare, ceea ce reprezintă o ușoară creștere comparativ cu anul precedent. Randamentul mediu a fost de 5,0 tone pe hectar și există un total de 14 companii active de sparanghel în regiune care au obținut una dintre cele mai bune recolte din ultimii ani. Cu toate acestea, spațiul de cultivare a scăzut cu aproximativ 35 la sută în ultimii zece ani, în timp ce declinul la nivel național a fost de doar 4 la sută, cum ar fi Mueerzporty Ever.
provocări din lipsa forței de muncă
O problemă centrală pentru recolta de sparanghel este dependența de lucrătorii din Europa de Est. Böckmann subliniază dificultățile de a găsi suficienți ajutoare de recoltare și vede nevoia de a îmbunătăți condițiile cadru pentru producția de sparanghel pentru a preveni suprafața de scădere. Această recoltă necesită muncă manuală, deoarece mașinile ar deteriora tijele de sparanghel sensibile, ceea ce complică și situația.
O privire asupra situației din Germania arată că consumul pe cap de locuitor în 2024 a fost la 1,2 kg sparanghel proaspăt. Timpul de recoltare în Germania începe în mod tradițional la sfârșitul lunii aprilie și se încheie pe 24 iunie. Sparanghelul nu este considerat doar o plăcere culinară, ci și o mâncare sănătoasă, bogată în vitamine și minerale, cum ar fi DetailsOrt Gülzow-Prüzen, Deutschland Quellen
Kommentare (0)