Ušetrený -harvest 2025: High Season končí výzvami a obavami z budúcnosti!
Ušetrený -harvest 2025: High Season končí výzvami a obavami z budúcnosti!
Gülzow-Prüzen, Deutschland - V Mecklenburg-Western Pomerania, sezóna Asparagus 2025 sa končí, pretože na 24. júna tradične končí populárnou jarnou zeleninou. Plocha pre špargľu v regióne v posledných rokoch dramaticky klesla - od 182 hektárov na približne 140 hektárov. Jedným z dôvodov by mohlo byť hospodárske výzvy, s ktorými mnohí poľnohospodári vrátane Sebastiana Böckmanna z rodinného podniku sabö v Nantrow a Tieplitz, ktoré sa uskutočnili po generácie, musia bojovať ako ndr hlásené.
Zber asparagusu sa začal koncom marca a Böckmann má zmiešanú rovnováhu: zatiaľ čo kvalita úrody je dobrá, spoločnosti sú v krížovom ohraní vysokých výrobných nákladov. Ceny za špargľu sú až do 15 eur za kilogram, čo je porovnateľné s predchádzajúcim rokom. Vysoké náklady na personál a energiu však sťažujú podnikanie, najmä pokiaľ ide o plánované zvýšenie minimálnej mzdy až na 15 eur za hodinu v budúcom roku, čo by mohlo naďalej zaťažiť situáciu.
pod tlakom pri výrobe špargle
Poľnohospodársky minister Dr. Till Backhaus sa optimisticky vyjadril o súčasnej sezóne špargle, a to napriek poklesu výmery. On a okresný správca Sebastian Constant sa spojil prvý špargľa v Sabö-hof v Gülzow-sku. „Je dôležité podporovať miestne spoločnosti,“ vyzýval spoločnosť Backhaus pre spotrebiteľov, aby kúpili regionálny špargľa.
Čísla hovorili samy za seba: V roku 2024 bolo v Mecklenburg-Western Pomerania na 139 hektároch zozbieraných 696 ton na 139 hektároch, čo je v porovnaní s predchádzajúcim rokom mierne nárast. Priemerný výnos bol 5,0 ton na hektár a v regióne je celkom 14 aktívnych spoločností s špargle , ktoré v posledných rokoch dosiahli jednu z najlepších úrody. Kultivačný priestor sa však za posledných desať rokov znížil približne o 35 percent, zatiaľ čo celonárodný pokles bol iba 4 percentá, ako napríklad MueriZPAL.
Ústredným problémom pre úrodu Asparagus je závislosť od pracovníkov z východnej Európy. Böckmann zdôrazňuje ťažkosti s nájdením dostatočných pomocníkov zberu a vidí potrebu zlepšiť podmienky rámcov pre výrobu špargle, aby sa zabránilo ďalšiemu poklesu výmery. Táto úroda vyžaduje manuálnu prácu, pretože stroje by poškodili citlivé prúty špargle, čo tiež komplikuje situáciu. Pohľad na situáciu v celom Nemecku ukazuje, že spotreba na obyvateľa v roku 2024 bola na 1,2 kg čerstvého špargle. Čas úrody v Nemecku sa tradične začína koncom apríla a končí 24. júna. Špaľno sa nepovažuje iba za kulinárske potešenie, ale aj zdravé jedlo, bohaté na vitamíny a minerály, ako napríklad S rozsahom 60 hektárov špargle a 20 hektárov jahôd a 17 stánkov v regióne sa Sabö-hof etabloval ako pevná veľkosť. Okrem čerstvého špargle existujú aj regionálne jahody a súdna kaviareň, ktorá je známa ďaleko za hranicami komunity. Výzvy však zostávajú a priemysel čelia rozhodujúcim otázkam, ako pestovať špargľu v Mecklenburg-Western Pomerania. Výzvy z nedostatku práce
Details Ort Gülzow-Prüzen, Deutschland Quellen
Kommentare (0)