Prizategljivi -Harvest 2025: Visoka sezona se konča z izzivi in ​​strahovi pred prihodnostjo!

Prizategljivi -Harvest 2025: Visoka sezona se konča z izzivi in ​​strahovi pred prihodnostjo!

Gülzow-Prüzen, Deutschland - V Mecklenburg-Western Pomerania se sezona špargljev 2025 konča, saj se na 24. junij tradicionalno konča s priljubljeno spomladansko zelenjavo. Območje špargljev v regiji se je v zadnjih letih močno zmanjšalo - z 182 hektarjev na približno 140 hektarjev. Eden od razlogov za to bi lahko bili gospodarski izzivi, s katerimi se morajo številni kmetje, vključno s Sebastianom Böckmannom iz družinskega podjetja sabö v Nantrowu in Tieplitzu, ki se izvaja že generacije, boriti se kot ndr .

Leta špargljev se je začela konec marca in Böckmann je zavzet mešano ravnovesje: medtem ko je kakovost letine dobra, so podjetja v križnem ognju visokih proizvodnih stroškov. Cene špargljev znašajo do 15 evrov na kilogram, kar je primerljivo s preteklim letom. Vendar pa visoki stroški osebja in energije vse težje otežujejo, zlasti glede načrtovanega zvišanja minimalne plače na do 15 evrov na uro prihodnje leto, kar bi lahko še naprej obremenilo razmere.

pod pritiskom v proizvodnji špargljev

Kmetijski minister dr. Till Backhaus se je optimistično izrazil glede trenutne sezone špargljev, kljub upadu na površini. On in okrožni administrator Sebastian Constien skupaj stali prvi šparglji na Sabö-hof v Gülzow-Sk. "Pomembno je podpreti lokalna podjetja," je Backhaus potrošnike pozival k nakupu regionalnih špargljev.

Številke govorijo same zase: leta 2024 je bilo v Mecklenburg-Western Pomerania na 139 hektarjev, kar je rahlo povečanje v primerjavi s preteklim letom, 696 ton špargljev. Povprečni donos je bil 5,0 ton na hektar, v regiji pa je skupno 14 aktivnih špargljivih podjetij , ki so v zadnjih letih dosegli eno najboljših letin. Kljub temu se je prostor za obdelovanje v zadnjih desetih letih zmanjšal za približno 35 odstotkov, medtem ko je bil upad po vsej državi le 4 odstotke, kot je izzivi zaradi pomanjkanja dela

Osrednja težava žetve špargljev je odvisnost od delavcev iz vzhodne Evrope. Böckmann poudarja težave pri iskanju dovolj pomočnikov žetve in vidi potrebo po izboljšanju okvirnih pogojev za proizvodnjo špargljev, da prepreči nadaljnje upadanje. Ta letina zahteva ročno delo, ker bi stroji poškodovali občutljive palice špargljev, kar zaplete tudi situacijo.

Poglejte situacijo v celotni Nemčiji, ki kaže, da je bila poraba na prebivalca leta 2024 na 1,2 kg sveži šparglji. Čas žetve v Nemčiji se tradicionalno začne konec aprila in konča 24. junija. Šparglji ne veljajo le za kulinarični užitek, ampak tudi zdravo hrano, bogato z vitamini in minerali, kot je kmetijstvo.de.de.

Z razponom 60 hektarjev špargljev in 20 hektarjev jagod in 17 stojnic v regiji se je Sabö-Hof uveljavil kot fiksna velikost. Poleg svežih špargljev obstajajo tudi regionalne jagode in sodna kavarna, ki je znana daleč zunaj meja skupnosti. Toda izzivi ostajajo-in industrija se sooča z odločilnimi vprašanji, kako gojiti šparglje v Mecklenburg-Western Pomerania.