Pieno kainos kyla, bet kiek ilgai ūkiai išliks žaidime?

Pieno kainos kyla, bet kiek ilgai ūkiai išliks žaidime?

Šiuo metu šiaurės Vokietijos pieno gamintojų ore tvyro teigiama nuotaika. Dabartinė pieno kaina viršijo 50 centų už litrą, o tai suteikia ūkininkams vilties. Tai ilgiausias laikotarpis nuo devintojo dešimtmečio, kai buvo stebimos nuolat aukštos pieno kainos. Tačiau yra iššūkių, kuriuos reikia įveikti. Kaip praneša Elite Magazin, investicijos į naujas karvides visoje Vokietijoje stagnuoja. Daugelis įmonių yra priverstos toliau eksploatuoti senas, nusidėvėjusias arklides, o didėjančių standartų laikymasis sukuria neapibrėžtumą.

Šiuo metu kai kurie 200 karvių ūkiai net pasiduoda ir, nepaisant aukštų pieno kainų, stebime karvių skaičiaus mažėjimą, ypač Vokietijos šiaurėje ir šiaurės vakaruose. Aukštos kainos gali būti patrauklios trumpuoju laikotarpiu, tačiau jos taip pat išsaugo nekonkurencingas struktūras. Norint užtikrinti pieno gamybos ateitį, ūkininkams reikia nuolatinės geros pieno ir mėsos grąžos. Be to, labai svarbu supaprastinti statybų teisę, taip pat sumažinti biurokratiją ir gamybos reikalavimus. Potencialūs ūkio įpėdiniai trokšta aiškių politikos ir prekybos signalų.

Gyvūnų gerovė ir pieno kainos: įdomi sąveika

Kitas svarbus aspektas, turintis įtakos pieno kainoms – didėjantys reikalavimai gyvūnų gerovės standartams. Dabartinis ife Kylio maisto ekonomikos instituto tyrimas tiria aukštesnių gyvūnų gerovės standartų finansinį poveikį pieno gamyboje. Pasak Milchland, vartotojų susidomėjimas gyvūnų gerove auga, tačiau skaidrumas kenkia dėl daugybės skirtingų etikečių.

Tyrimas rodo, kad geresnių gyvūnų gerovės standartų įvedimas įmonėms sukelia papildomų išlaidų. Už pradinį gyvūnų gerovės ženklo lygį ūkininkai turi tikėtis vidutiniškai 2,28 cento už litrą, o priemokos lygis papildomai kainuoja net 2,64 cento. Pieninėms taip pat tenka susidurti su papildomomis išlaidomis, kurios, priklausomai nuo įmonės, gali siekti 5,7–18,9 cento už litrą. Vienoda, vyriausybės remiama gyvūnų gerovės etiketė galėtų padėti įveikti šiuos iššūkius ir padidinti vartotojų, norinčių mokėti, skaičių.

Rinkos dalys ir vartojimo tendencijos

Tyrime taip pat dalyvauja 159 pieno įmonės Vokietijoje, iš kurių 64 gamina geriamąjį pieną. Tik 10–12 šių įmonių perdirba žalią pieną laikantis aukštesnių gyvūnų gerovės standartų. Nors žalio pieno su šiais aukštesniais standartais proporcijos vis dar mažos, jos rodo didėjimo tendenciją, kaip įspūdingai rodo analizė. 2019 metais Vokietijoje buvo pagaminta 4 mlrd. litrų geriamojo pieno, iš kurių 3,3 mlrd.

Tačiau bendras privačių namų ūkių vartojimas rodo mažėjimo tendenciją, kuris pastaraisiais metais kasmet mažėja apie 2 proc. Visų pirma, nuo 2018 m. iki 2019 m. sumažėjo 5,3 proc. – ši tendencija turėtų priversti pienininkus ir ūkininkus susimąstyti, kaip savo produktus padaryti patrauklesnius vartotojams.

Todėl pieno gamybos ateitis šiaurinėje Vokietijoje priklauso ne tik nuo kainų, bet ir nuo su tuo susijusių standartų bei gebėjimo prisitaikyti prie kintančių rinkos poreikių. Kitas laikotarpis parodys, kaip pramonė reaguoja į šiuos iššūkius.