Skandalai braškių lauke: klientai nagai ir ūkininkai reaguoja su Levy!
Skandalai braškių lauke: klientai nagai ir ūkininkai reaguoja su Levy!
Lübeck, Deutschland - Braškių sezonas Šiaurės Vokietijoje prasidėjo, tačiau vaisių augintojų nuotaika yra įtempta. Melanie Engel, „Ingenhof“ savininkė Malente-Malkwitz, apibūdina laukų situaciją kaip „absoliučiai šokiruojančią“. Siekdama kovoti su klientų, turinčių daugiau maisto, nei mokėti, problemą, ji įvedė priėmimo kreditą, kainuojantį suaugusiesiems 5 eurus ir vaikus nuo 5 iki 17 metų. Šeimos moka 12 eurų už bilietą, kad galėtų mėgautis šviežiai parinktomis braškėmis, kurios šiuo metu siūlomos už 5,90 eurų už kilogramą. ln jau pranešta Pristatoma neleisti lankytojams tik kainuoti individualias braškes, o galų gale - tuščiais konteineriais.
Angelas pastebėjo, kad didelės žmonių grupės linkusios valgyti visiškai nepastebėtus ir moka tik minimalius kiekius. Deja, netgi atsiranda braškių vagystės - tai faktas, kuris nusivylė sąžiningais klientais. Tačiau taip pat yra teigiamų nuolatinių klientų atsiliepimų, kurie naujosiomis taisyklėmis suvokia kaip patobulinimą. Enno Glantzas, „Glantz Braškių“ kiemo „DeSingsdorf“ operatorius, nusprendė dėl panašaus minimalaus 500 gramų priėmimo vienam asmeniui. Jo tikslas yra sulėtinti dideles šeimas, kurios naudojasi lauku, tinkamai nemokėdamos. Šiuo metu 500 gramų braškių kainuoja 3,70 euro.
rinkos apžvalga ir iššūkiai
Neapdorota šviežių braškių paklausa. Įdomu tai, kad vidutinis vokiečių vartojimas yra apie 3 kilogramai braškių per metus, nes mano ferma . Šis skaičius reiškia visą braškių suvartojimą, įskaitant perdirbtus produktus. Nepaisant to, Vokietijoje nuimta 100 000 tonų braškių, nei iš tikrųjų suvartojama. Tokie importai kaip Ispanija, Nyderlandai, Italija ir Lenkija pristato reikiamus kiekius.
Kaip tai veikia?
Braškių derlius tęsiasi nuo gegužės iki birželio ir gali būti pratęstas iki rugsėjo, atsižvelgiant į orą. Kitus vaisius, tokius kaip vyšnios, mėlynės ir obuoliai, taip pat gali būti renkami savo sezono metu. Nors klientai patys naudojasi skynimo krepšeliu, vaisių augintojai suteikia galimybę patys patirti šviežumą ir skonį. Pasirinkimas ne tik skatina ekologišką mąstymo būdą, bet ir užtikrina trumpus transporto maršrutus ir užtikrina, kad braškės galėtų išsiugdyti savo geriausią skonį.
Dalyvavimas renkantis save yra paprasta: jūs pasirenkate braškių kiemą, užsiregistruokite ar apsilankykite derliaus nuėmimo metu. Po trumpo surinkimo į rinkimą lankytojai yra pasirengę derliui. Jei gausite reikiamą kiekį, sveriate braškes ir mokate - nuo derliaus nuėmimo iki laižymo skonio šviežiai parinktų uogų, visi čia patiria gamtos gabalą iš arti.
Pasak „Karls“ generalinio direktoriaus Roberto Dahlo, „Karls Experience“ kaimų generalinio direktoriaus Roberto Dahlo džiaugsmas ir gražus kontaktas su lankytojais, kurie sudaro ypatingą šios veiklos žavesį. „Tiesiog smagu išsirinkti savo uogas ir tada mėgautis“, - sakė Dahlas. Tačiau iššūkiai išlieka ir ūkininkai tikisi, kad naujos taisyklės netrukus sušvelnins situaciją laukuose.| Details | |
|---|---|
| Ort | Lübeck, Deutschland |
| Quellen | |