Haerlin Hampurissa: Uusi tähtitaivas Gourmet Citylle!

Haerlin Hampurissa: Uusi tähtitaivas Gourmet Citylle!

Hamburg, Deutschland - Jännittävä viesti hampurileille ja gourmelle! Elegant Fairmont Hotel Vier Seasonsin "Haerlin" -ravintola teki sen ja sai kolme Michelin -tähteä. Tämä on ensimmäinen ravintolan kolmen tähden palkinto, joka on nyt yksi Hampurin kahdesta ravintolasta "Pöydän Kevin Fehling" rinnalla, joka voi saavuttaa tämän korkean aseman. Kokki Christoph Rüfferin johtama joukkue on työskennellyt ahkerasti yli 20 vuotta nostaakseen "Haerlin" yhdestä kahteen ja nyt kolmeen tähteen. Michelin -tarkastajat kiittivät ensisijaisesti "täydellisiä sävellyksiä huipputuotteista erinomaisessa tasapainossa", jotka tarjoillaan vieraille, ja korostavat selkeitä kulinaarisia ideoita, jotka teknisestä hienostuneisuudesta huolimatta

"Haerlin" ei vain vaikuta hienosta keittiöstä, vaan myös tyylikkäällä ilmapiirillä ja ammattimaisella palvelulla. Valikossa on huolellisesti koottu asetettu valikko, jossa on kuusi kurssia, jotka käsittävät luovia ruokia, kuten hirvenlihaa, Hampurin pekonia, punajuuria ja balsamic -ruokaa. Lisäksi vieraat voivat itse vaihtaa tuomioistuimia suunnittelemaan henkilökohtaisen kokemuksensa. Vaikuttava viinilista tarjoaa myös erilaisia ​​korkealaatuisia viinejä, jotka sopivat täydellisesti ruokia, joidenkin tarjoillaan myös lasissa.

Michelin -opas 2025: Yleiskatsaus tähtiin

"vihreiden tähtien" myöntäminen, joka erottaa ravintolat kestävien käytäntöjensä vuoksi, on myös erityisen ilahduttavaa. Kahdeksankymmentä ravintolaa on saanut tämän tähden Saksassa, mukaan lukien jotkut hampurilaiset, kuten "Haebel", "Landhaus Scherrer" ja "Zeik". Kestävän keittiön luokassa on uusia, "Heimatjuwel", "Glorie" ja "Klinker", kun taas Tangstedtin kartanokeittiö sai myös "vihreän tähden".

Hampurin ruokailutilalla nousevan

Haerlinin viimeisin palkinto ei ole vain henkilökohtainen menestys Christoph Rüfferin ympärillä olevalle joukkueelle, vaan myös merkki siitä, että Hampurin ruokailutila on kukoistava. Erityisesti "pöytä Kevin Fehling" sai kolme tähteä kymmenennen kerran peräkkäin ja osoittaa, että Hampuri on mukana yläreunassa. Erinomaiset ravintolat, kuten "100/200 keittiö", "Bianc" ja "Lakeside", ovat menestyksekkäästi puolustaneet kahta tähteä, kun taas muut vaikuttavat uudet tähdet tuotiin metropoliin.

Kuten Michelin -oppaan kansainvälinen johtaja Gwendal Pullennec totesi, on suuntaus kohti kasvipohjaista keittiötä ja voimakkaasti keskittymistä alueellisuuteen ja kausiluonteisuuteen. Hampurin ruokailutila ei vain houkuttele gourmetsia, vaan tarjoaa myös mielenkiintoisia näkökulmia kestävälle tulevaisuudelle keittiössä.

Kaikille hyvän keittiön rakastajille Germay 2025 29,95 euroa 24. heinäkuuta 2025.