Haerlin Hamburgban: Új Csillagos ég az ínyenc város számára!

Haerlin Hamburgban: Új Csillagos ég az ínyenc város számára!

Hamburg, Deutschland - Izgalmas üzenet a hamburgerek és az ínyencek számára! Az elegáns Fairmont Hotel Vier szezonban található "Haerlin" étterem elkészítette, és három Michelin csillagot kapott. Ez az első háromcsillagos díj az étterem számára, amely most a Hamburgban található két étterem egyike a "The Asztal Kevin Fehling" mellett, amely elérheti ezt a magas státuszt. Christoph Rüffer séf vezetésével a csapat több mint 20 éve keményen dolgozott, hogy a "Haerlin" -et egyről kettőre és most három csillagra emelje. A Michelin -ellenőrök elsősorban dicsérték a "kiváló egyensúlyban lévő legfelső termékek tökéletes kompozícióit", amelyeket a vendégek kiszolgálnak, és hangsúlyozzák a világos kulináris ötleteket, amelyek a műszaki kifinomultság ellenére, annak ellenére

A "Haerlin" nemcsak lenyűgöző konyhájával, hanem elegáns légkörrel és szakmai szolgáltatással is lenyűgöz. A menü egy gondosan összeállított beállított menüt kínál, amely hat kurzussal rendelkezik, amely olyan kreatív ételeket tartalmaz, mint például a szarvasmarha -szalonna, a cékla és a balzsamos étkezde. Ezenkívül a vendégek maguk cserélhetik a bíróságokat az egyéni tapasztalatok megtervezésére. A lenyűgöző borlista különféle magas színvonalú borokat is kínál, amelyek tökéletesen illeszkednek az edényekhez, néhányuk pedig egy pohárban is.

A Michelin útmutató 2025: A csillagok áttekintése

Az új Deutschland/guide-michelin-2025/" Németországban összesen 341 étterem várhat egy helyet a neves útmutatóban, köztük 12 csillaggal. A "Haerlin" mellett a második új étterem ezen a szinten, a "Tohru" a müncheni írásban. Összességében az új 2-csillagos éttermek száma 47-re emelkedett, míg 282 étterem csillagot kapott. A hamburgi "Glorie" és a "helyi ékszer" újonnan egy csillaggal ítélték oda.

A „Zöld Csillagok” odaítélése, amely megkülönbözteti az éttermeket fenntartható gyakorlataikért, szintén különösen örömteli. Nyolcvan étterem kapta ezt a csillagot Németországban, köztük néhány hamburgert, mint például a "Haebel", a "Landhaus Scherrer" és a "Zeik". Vannak újak a fenntartható konyhában, a "Heimatjuwel", a "Glorie" és a "Klinker" kategóriában, míg a Tangstedt Manor Kitchen szintén "zöld csillagot" kapott.

A hamburgi vendéglátó jelenet a felfelé mutató

A "Haerlin" legújabb díja nemcsak a Cristoph Rüffer körüli csapat személyes sikere, hanem azt is jelzi, hogy a hamburgi vendéglátó jelenet virágzik. Különösen a "The Table Kevin Fehling" három csillagot kapott a tizedik alkalommal egymás után, és megmutatja, hogy Hamburg részt vesz a tetején lévő felső konyhában. A kiváló éttermek, mint például a "100/200 Kitchen", a "Bianc" és a "Lakeside" sikeresen megvédték két csillagot, míg más lenyűgöző új csillagokat bevitték a Metropolisba.

Mint Gwendal Pullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója, megjegyezte, a növényi alapú konyha felé mutat, és erősen összpontosít a regionalitásra és a szezonalitásra. A hamburgi vendéglátóhely nemcsak az ínyenceket vonzza, hanem izgalmas perspektívákat is kínál a konyhában a fenntartható jövő számára.

A jó konyha minden szerelmese számára, a útmutató 2025/> útmutató. Ár 29,95 euró 2025. július 24 -től.