Haerlin i Hamburg: New Starry Sky for Gourmet City!

Haerlin i Hamburg: New Starry Sky for Gourmet City!

Hamburg, Deutschland - En spennende melding for hamburgere og gourmeter! Restauranten "Haerlin" i den elegante Fairmont Hotel Vier Seasons gjorde det og ble tildelt tre Michelin -stjerner. Dette er den første trestjerners prisen for restauranten, som nå er en av de to restaurantene i Hamburg sammen med "bordet Kevin Fehling" som kan nå denne høye statusen. Teamet ledet av kokken Christoph Rüffer har jobbet hardt i over 20 år for å oppdra "Haerlin" fra en til to og nå til tre stjerner. Michelin -inspektørene berømmet først og fremst de "perfekte komposisjonene fra toppprodukter i utmerket balanse", som blir servert til gjestene, og understreker de klare kulinariske ideene som til tross for teknisk raffinement

"Haerlin" imponerer ikke bare med det utsøkte kjøkkenet, men også med en elegant atmosfære og profesjonell service. Menyen tilbyr en nøye kompilert sett -meny med seks kurs, som består av kreative retter som vilt med Hamburg Bacon, rødbeter og balsamico kantine. I tillegg kan gjestene utveksle domstoler selv for å utforme sin individuelle opplevelse. Den imponerende vinkartet tilbyr også en rekke viner med høy kvalitet som passer perfekt til oppvasken, med noen som også serveres i et glass.

The Michelin Guide 2025: En oversikt over stjernene

den nye

Tildeling av "grønne stjerner", som skiller restauranter for deres bærekraftige praksis, er også spesielt gledelig. Åtti restauranter har mottatt denne stjernen i Tyskland, inkludert noen hamburgere som "Haebel", "Landhaus Scherrer" og "Zeik". Det er nye i kategorien for bærekraftig kjøkken, "Heimatjuwel", "Glorie" og "Klinker", mens Manor Kitchen i Tangstedt også fikk en "grønn stjerne".