От Сейнт Паули до фермата: Борбата на Джени за бъдещето на сеното мляко!

От Сейнт Паули до фермата: Борбата на Джени за бъдещето на сеното мляко!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - В нежните хълмове на Долна Саксония се развива забележителна история: Дженифър Йохансон, обучен специалист по недвижими имоти от Хамбург, сега живее във ферма в Топпенстед. Там тя и нейният партньор Свен Оле поеха фермата на родителите, в които има 50 млечни крави и селскостопански райони. Това се случи през 2020 г., когато двойката реши да стъпи по стъпките на родителите на Свен, но с допълнителния багаж на дълга, който често е свързан със селскостопански компании. Идващите предизвикателства вече са точно зад ъгъла, тъй като времето играе решаваща роля в Hurzen in Midsummer, особено когато дъждът заплашва (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-st-pauli-in-stall,-2892.html).

Документалният филм разказва завладяващата история на двойката от самостоятелната гледна точка на Джени, докато те се справят с предизвикателствата на селското стопанство повече от три години. От прибиране на реколтата до шофьорското училище за трактори до бюрократичните препятствия-камерата ви придружава на път. Междувременно неуспехите като пожар довеждат всичко на невярно, а двойката е принудена да намери различни начини да се управлява, за да прави фермата, било то чрез сено мляко, органично производство, бик или дори идеята за къмпинг.

Северно немско сено мляко като централно предизвикателство

Решението да се съсредоточим върху производството на северно немско сено мляко не е случайно. Този вид производство на мляко може да се обясни особено чрез хранене на кравите само с трева и сено. Според [HOF и MARKT] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- Устойчиво-wirtschafts/49021), сеното мляко в Австрия е много популярно, където около 8000 фермери и фермери са активни в производството на сено. Млякото сено се счита не само за висококачествено, но и съчетава концепциите за регионално и устойчивост. Тези развития са част от австрийската идентичност и допринасят значително за целите на устойчивостта на ООН, както подчертават министерските гласове.

Защитата на околната среда играе централна роля в производството на мляко за сено. Млякото Arge Hay е лидер в Европа и активно се ангажира с устойчивата икономика. Той не само комбинира около 8000 фермери за сено мляко, но и над 100 процесори. Важно е компаниите -членове да уважават местообитанието и да използват местните ресурси, което води до по -високо биоразнообразие и по -добро качество на продуктите, казва Карл Нойхофер, председател на Arge Hay Milk.

поглед в бъдещето

Въпросът за това как сеното мляко може да се предлага в бъдеще, е не само загрижен от Йохансън и Свен Оле, но и цялата индустрия. Устойчивите подходи към производството на сено мляко бяха анализирани от Университета за природни ресурси и натурализъм, който състави резултатите от изследването в контекста на ООН SDG. Това проучване показва, че традиционната икономика в производството на сено мляко е доста адаптивна.

Докато предизвикателствата за много селскостопански предприятия на север стават все по -големи, може да се надяваме, че добре обучените млади хора като Джени и Свен не само спасяват фермата, но и могат да допринесат за устойчивото земеделие. Защото изглежда, се изискват иновативни решения и начинът за успех е скалист, но пълен с възможности.