De St. Pauli a la granja: ¡la lucha de Jenny por el futuro de la leche de heno!

De St. Pauli a la granja: ¡la lucha de Jenny por el futuro de la leche de heno!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - En las gentiles colinas de la Sajonia del Bajo, se ha desarrollado una historia notable: Jennifer Johansson, una especialista en bienes raíces capacitadas de Hamburgo, ahora vive en una granja en Toppenstedt. Allí, ella y su pareja Sven Ole se hicieron cargo de la granja de los padres, en la que hay 50 vacas lecheras y áreas agrícolas. Esto sucedió en 2020, cuando la pareja decidió entrar en los pasos de los padres de Sven, pero con el equipaje adicional de la deuda, que a menudo se asocia con las compañías agrícolas. Los desafíos que vienen ya están a la vuelta de la esquina, porque el clima juega un papel crucial en el Hirzen en el medio verano, especialmente cuando la lluvia amenaza (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-stapa-in-stall,-2892.html).

El documental cuenta la cautivadora historia de la pareja de la propia perspectiva de Jenny, mientras están lidiando con los desafíos de la agricultura durante más de tres años. Desde la cosecha hasta la escuela de conducción de tractores, los obstáculos burocráticos: la cámara lo acompaña en su camino. Mientras tanto, los contratiempos, como un incendio, llevan todo a False, y la pareja se ve obligada a encontrar diferentes formas de operar para hacer la granja, ya sea a través de la leche de heno, la producción orgánica, Bullmast o incluso la idea de un campamento.

North Aleman Han Milk como un desafío central

La decisión de centrarse en la producción de leche de heno del norte de alemán no es una coincidencia. Este tipo de producción de leche puede explicarse particularmente alimentando las vacas con solo hierba y heno. Según [HOF y Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- sostenible-wirtschafts/49021), la leche de heno en Austria es muy popular, donde alrededor de 8,000 agricultores y agricultores están activos en la producción de heno. La leche de heno no solo se considera de alta calidad, sino que también combina los conceptos de regionalidad y sostenibilidad. Estos desarrollos son parte de la identidad austriaca y contribuyen significativamente a los objetivos de sostenibilidad de la ONU, como enfatizan las voces ministeriales.

La protección del medio ambiente juega un papel central en la producción de leche de heno. El Arge Hay Milk es un líder en Europa y está activamente comprometido con la economía sostenible. No solo combina alrededor de 8,000 productores de leche de heno, sino también más de 100 procesadores. Es importante que las empresas miembros respeten el hábitat y usen los recursos locales, lo que conduce a una mayor biodiversidad y una mejor calidad de los productos, dice Karl Neuhofer, presidente de Arge Hay Milk.

Una mirada hacia el futuro

La cuestión de cómo se puede comercializar la leche de heno en el futuro no solo es preocupada por Johannson y Sven Ole, sino también por toda la industria. Los enfoques sostenibles para la producción de leche de heno fueron analizados por la Universidad de Recursos Naturales y Naturalismo, que compiló los resultados del estudio en el contexto de los ODS de la ONU. Este estudio muestra que la economía tradicional en la producción de leche de heno es bastante adaptable.

Si bien los desafíos para muchas empresas agrícolas en el norte se están haciendo más grandes, se puede esperar que jóvenes bien entrenados como Jenny y Sven no solo salven la granja, sino que también puedan contribuir a la agricultura sostenible. Debido a que parece, se requieren soluciones innovadoras y el camino hacia el éxito es difícil, pero está lleno de oportunidades.