Z St. Pauli na farmu: Jenny boj o Hay Milk Future!

Z St. Pauli na farmu: Jenny boj o Hay Milk Future!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - V Gentle Hills of Lower Sasko sa vyvinul pozoruhodný príbeh: Jennifer Johansson, vyškolený špecialista na nehnuteľnosti z Hamburgu, teraz žije na farme v Toppenstedte. Tam ona a jej partner Sven Ole prevzali farmu rodičov, na ktorej existuje 50 mliečnych kráv a poľnohospodárske oblasti. Stalo sa to v roku 2020, keď sa pár rozhodol vstúpiť do krokov rodičov Sven, ale s dodatočnou batožinou dlhov, ktorá je často spojená s poľnohospodárskymi spoločnosťami. Výzvy sú už hneď za rohom, pretože počasie hrá rozhodujúcu úlohu v Hurzene v strednom meste, najmä keď dažď ohrozuje (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-t-pauli-in-stall,-2892.html).

Dokument hovorí o podmanivej histórii páru z Jennyho sebapspektívu, zatiaľ čo sa zaoberajú výzvami poľnohospodárstva viac ako tri roky. Od zberu po trati jazdnej školy traktorov až po byrokratické prekážky-fotoaparát vás sprevádza na ceste. Medzitým neúspechy, ako je oheň, všetko nepravdivé, a pár je nútený nájsť rôzne spôsoby, ako sa prevádzkovať na farmu, či už prostredníctvom seno mlieka, organickej výroby, buldmastu alebo dokonca myšlienky kempingu.

Severne nemecké seno mlieko ako ústredná výzva

Rozhodnutie zamerať sa na výrobu severného nemeckého seno mlieka nie je náhoda. Tento typ výroby mlieka sa dá vysvetliť najmä kŕmením kráv iba trávou a senom. Podľa [HOF a Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- udržabilita-wirtschafts/49021) je seno v Rakúsku veľmi populárne, kde vo výrobe sena je aktívnych približne 8 000 poľnohospodárov a poľnohospodárov. Senné mlieko sa nepovažuje iba za vysoko kvalitné, ale tiež kombinuje koncepty regionality a udržateľnosti. Tento vývoj je súčasťou rakúskej identity a významne prispieva k cieľom udržateľnosti OSN, ako zdôrazňujú ministerské hlasy.

Ochrana životného prostredia hrá ústrednú úlohu pri výrobe sena mlieka. Arge Hay Milk je lídrom v Európe a aktívne sa zaväzuje k udržateľnému hospodárstvu. Kombinuje nielen okolo 8 000 poľnohospodárov sena, ale aj viac ako 100 procesorov. Je dôležité, aby členské spoločnosti rešpektovali biotop a využívali miestne zdroje, čo vedie k vyššej biodiverzite a lepšej kvalite výrobkov, hovorí Karl Neuhofer, predseda Arge Hay Milk.

Pohľad do budúcnosti

Otázka, ako je možné seno mlieko predávať v budúcnosti, sa zaoberajú iba Johannson a Sven Ole, ale aj celý priemysel. Univerzita prírodných zdrojov a naturalizmu, ktoré zostavili výsledky štúdie v kontexte SDGS, analyzovali udržateľné prístupy k produkcii seno mlieka. Táto štúdia ukazuje, že tradičná ekonomika pri výrobe senaového mlieka je celkom prispôsobiteľná.

Zatiaľ čo výzvy pre mnohé poľnohospodárske podniky na severe sa zväčšujú, dá sa dúfať, že dobre vyťažení mladí ľudia, ako sú Jenny a Sven, nielen zachránia farmu, ale môžu tiež prispieť k trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu. Pretože sa zdá, že sú potrebné inovatívne riešenia a cesta k úspechu je skalnatá, ale plná príležitostí.