从圣保利到农场：珍妮为干草牛奶的未来而奋斗！

从圣保利到农场：珍妮为干草牛奶的未来而奋斗！

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - 在下萨克森州的温柔山丘中，一个了不起的故事：詹妮弗·约翰逊（Jennifer Johansson）是汉堡训练有素的房地产专家，现在住在托普彭斯泰特（Toppenstedt）的一个农场上。她和她的伴侣Sven Ole接管了父母的农场，那里有50头奶牛和农业地区。这发生在2020年，当时这对夫妇决定踏入Sven父母的脚步，但是随着额外的债务行李，这通常与农业公司有关。即将到来的挑战已经临近了，因为天气在仲夏的赫尔岑（Hurzen）中起着至关重要的作用，尤其是当降雨威胁时（https://wwwww.ndr.de/fernehnungen/die_nordepage/die_nordeportage/von-st-pauli-ind-pauli-in-in--in-in-s-an-stall，-2892.html）。

纪录片从珍妮的自我观察中讲述了这对夫妇的迷人历史，而他们正在处理三年多的农业挑战。从收获到拖拉机驾驶学校再到官僚障碍 - 相机陪伴着您。同时，诸如大火之类的挫折使一切变得虚假，这对夫妇被迫找到不同的方法来进行农场，无论是通过干草牛奶，有机生产，牛市，甚至是露营地的想法。

北德干草作为中心挑战

决定专注于北德国干草牛奶的生产并非偶然。通过仅用草和干草喂养母牛，可以特别解释这种牛奶的生产。根据[HOF和MARKT]（https://www.hofundmarkt.at/heumilch-- deaverable-wirtschafts/49021），奥地利的干草牛奶非常受欢迎，大约8,000名农民和农民活跃于干草中。干草牛奶不仅被认为是高质量的，而且还结合了区域性和可持续性的概念。这些事态发展是奥地利身份的一部分，并为联合国的可持续发展目标做出了重大贡献，正如部长的声音所强调的那样。

环境保护在干草牛奶生产中起着核心作用。 Arge Hay Milk是欧洲的领导者，并积极致力于可持续经济。它不仅结合了大约8,000名干草牛奶农民，还结合了100多个处理器。 Arge Hay Milk董事长Karl Neuhofer表示，成员公司对成员公司尊重栖息地和使用当地资源很重要。

看未来

未来如何销售干草牛奶的问题不仅关注约翰逊和斯文·奥莱，而且还关注整个行业。自然资源与自然主义大学分析了干草牛奶生产的可持续方法，该方法在联合国可持续发展目标的背景下汇编了研究结果。这项研究表明，干草牛奶生产中的传统经济非常适应。

虽然北部许多农业企业的挑战越来越大，但可以希望，像珍妮和斯文这样的受过良好培训的年轻人不仅拯救了农场，而且还可以为可持续农业做出贡献。因为似乎需要创新的解决方案，成功的方法是艰难的，但充满了机会。