Suche
Mein Konto
Hoogseizoen in Bobbin: Vers geperst sap van Rügen-fruit!
Lees meer over de Bobbin-ciderfabriek in Bergen auf Rügen, die tijdens het oogstseizoen vers sap van regionaal fruit aanbiedt.
Hoogseizoen in Bobbin: Vers geperst sap van Rügen-fruit!
In Bobbin, een klein, pittoresk dorpje vlakbij Glowe, draait alles om een heerlijk sapje gemaakt van lokaal fruit tijdens de oogsttijd. De ciderfabriek, die wordt gerund door de ervaren Iris Feistauer, kent momenteel veel activiteit. Al tientallen jaren is het een aanspreekpunt voor fruitliefhebbers die van hun eigen fruit sap willen maken. Het bijzondere: Hier wordt 1:1 sap geperst uit het fruit van de klant, wat uniek is in de hele regio. Ostsee Zeitung doet verslag van het enthousiasme van de kleine gasten, die graag hun eigen sap willen leren tappen bij de kraan.
Een van de vaste klanten is Wolfgang Glinka uit Altenkirchen, die dit jaar al twee keer 150 kg appelen ter verwerking heeft gebracht. Als het om sap gaat, besparen klanten geld: vers geperst sap kost ongeveer de helft van wat de supermarkt vraagt. Janett Peuß en Rainer Krebs, eveneens vaste bezoekers, maken van de gelegenheid gebruik om een deel van hun fruit in Bobbin tot most te laten verwerken. Uw sap kan worden bewaard in de stallen van de ciderfabriek en is, mits correct bewaard, een heel jaar houdbaar.
Openingstijden en verwerking
De ciderfabriek is van maandag tot en met vrijdag geopend van 08.00 tot 17.00 uur, maar alleen op afspraak. Elke klant betaalt vijf euro voor vijf liter vers geperst sap van eigen fruit. Het juiste oogsttijdstip is belangrijk: Appels moeten worden geoogst als het klokhuis al bruin is om de beste sapkwaliteit te garanderen. Tijdens het seizoen, dat begint op 1 september en duurt tot midden tot eind november, ondersteunt Rainer Telke Iris Feistauer actief bij de sappers.
De ciderfabriek verwerkt vooral appels, maar ook peren en kweeperen vinden hun weg naar de sapproductie. Een bijzondere zorg van de exploitant is om klanten een milieuvriendelijke afvoer van gebruikte materialen aan te bieden. Hier wordt de nadruk gelegd op duurzaamheid, wat tegenwoordig belangrijker is dan ooit.
Uniek aanbod
Bijzonder opmerkelijk is dat de ciderfabriek de enige in de regio is die deze specifieke service aanbiedt. Britt Blaskowsky, die appels uit Gustow naar de ciderfabriek brengt, prijst de mogelijkheid om sap uit haar eigen fruit te persen. Er zijn weinig alternatieve opties in de omgeving, waardoor de cidery een belangrijk onderdeel is van de lokale gemeenschap.
Terwijl het fruit zijn weg naar de ciderfabriek vindt, beseffen veel mensen dat het direct verwerken van hun eigen fruit tot sap een prachtige manier is om het oogstoverschot goed te gebruiken. Het is niet alleen een economische beslissing, maar ook een die vreugde en gemeenschap brengt - en de versere sappen smaken sowieso beter!
Ten slotte laat de exploitatie van de ciderfabriek in Bobbin zien hoe traditie en innovatie succesvol kunnen worden gecombineerd. Als u in de buurt bent, moet u zeker van de gelegenheid gebruik maken en zelf langskomen. Het is het waard!