Suche
Mein Konto
Høysesong i Bobbin: Ferskpresset juice fra Rügen-frukter!
Finn ut mer om Bobbin-ciderfabrikken i Bergen auf Rügen, som tilbyr fersk juice fra regionale frukter i høstsesongen.
Høysesong i Bobbin: Ferskpresset juice fra Rügen-frukter!
I Bobbin, en liten, pittoresk landsby nær Glowe, dreier alt seg om en deilig juice laget av lokal frukt under innhøstingstiden. Ciderfabrikken, som drives av erfarne Iris Feistauer, opplever for tiden stor aktivitet. I flere tiår har det vært et kontaktpunkt for fruktelskere som ønsker å gjøre sin egen frukt om til juice. Hva er spesielt: Her presses 1:1 juice fra kundenes frukt, noe som er unikt i hele regionen. Ostsee Zeitung rapporterer om de små entusiastiske gjestene som kan lære av juicen deres, som kan smake på juice. trykk.
En av de faste kundene er Wolfgang Glinka fra Altenkirchen, som allerede har tatt med 150 kg epler til bearbeiding to ganger i år. Når det gjelder juice, sparer kundene penger: ferskpresset juice koster omtrent halvparten av det supermarkedet tar betalt. Janett Peuß og Rainer Krebs, også vanlige besøkende, benytter anledningen til å få noe av frukten bearbeidet til most i Bobbin. Juicen din kan oppbevares i stallen til ciderfabrikken, og hvis den oppbevares riktig, vil den vare i et helt år.
Åpningstider og behandling
Ciderfabrikken er åpen mandag til fredag fra 8.00 til 17.00, men kun etter avtale. Hver kunde betaler fem euro for fem liter ferskpresset juice fra egen frukt. Riktig høstetidspunkt er viktig: Epler bør høstes når kjernene allerede er brune for å garantere best juicekvalitet. I løpet av sesongen, som begynner 1. september og varer til midten til slutten av november, støtter Rainer Telke aktivt Iris Feistauer i juicepressen.
Siderfabrikken foredler hovedsakelig epler, men også pærer og kvede finner veien til juiceproduksjon. En spesiell bekymring for operatøren er å tilby kundene miljøvennlig avhending av brukte materialer. Her er det lagt vekt på bærekraft, som er viktigere enn noen gang i disse dager.
Unikt tilbud
Det som er spesielt bemerkelsesverdig er at ciderfabrikken er den eneste i regionen som tilbyr denne spesifikke tjenesten. Britt Blaskowsky, som tar med epler fra Gustow til ciderfabrikken, berømmer muligheten for å presse juice fra sin egen frukt. Det er få alternative alternativer i området, noe som betyr at cideriet er en viktig del av lokalsamfunnet.
Ettersom frukten finner veien til ciderfabrikken, er det mange som innser at det å gjøre sin egen frukt direkte til juice er en fantastisk måte å utnytte høsteoverskuddet på. Det er ikke bare en økonomisk beslutning, men også en som gir glede og fellesskap – og de ferskere juicene smaker bedre uansett!
Til slutt viser driften av ciderfabrikken i Bobbin hvordan tradisjon og innovasjon med hell kan kombineres. Hvis du er i området, bør du definitivt benytte deg av muligheten og stikke innom for deg selv. Det er verdt det!