Suche
Mein Konto
Visoka sezona v Bobbinu: Sveže iztisnjen sok iz Rügenskega sadja!
Izvedite več o tovarni jabolčnika Bobbin v Bergenu auf Rügenu, ki med sezono trgatve ponuja svež sok iz regionalnega sadja.
Visoka sezona v Bobbinu: Sveže iztisnjen sok iz Rügenskega sadja!
V Bobbinu, majhni, slikoviti vasici blizu Gloweja, se vse vrti okoli okusnega soka iz lokalnega sadja v času trgatve. V tovarni jabolčnika, ki jo vodi izkušena Iris Feistauer, je trenutno zelo živahno. Že desetletja je stična točka za ljubitelje sadja, ki želijo svoje sadje spremeniti v sok. Posebnost: Pri nas iz sadja kupcev stiskajo sok v razmerju 1:1, kar je edinstveno v celotni regiji. Ostsee Zeitung poroča o navdušenju malih gostov, ki so željni, da bi se naučili, kako sami točiti sok iz pipe.
Eden rednih kupcev je Wolfgang Glinka iz Altenkirchna, ki je letos že dvakrat pripeljal 150 kg jabolk v predelavo. Ko gre za sok, kupci prihranijo denar: sveže iztisnjen sok stane približno polovico cene v supermarketu. Janett Peuß in Rainer Krebs, ki sta prav tako redna obiskovalca, izkoristita priložnost, da v Bobbinu nekaj svojega sadja predelajo v mošt. Vaš sok lahko shranite v hlevih tovarne jabolčnika in ob pravilnem shranjevanju bo zdržal celo leto.
Odpiralni čas in obdelava
Tovarna jabolčnika je odprta od ponedeljka do petka od 8. do 17. ure, vendar le po dogovoru. Vsak kupec za pet litrov sveže stisnjenega soka iz lastnega sadja plača pet evrov. Pomemben je pravi čas obiranja: jabolka je treba obirati, ko so sredice že rjave, da zagotovimo najboljšo kakovost soka. Med sezono, ki se začne 1. septembra in traja do sredine do konca novembra, Rainer Telke aktivno podpira Iris Feistauer pri stiskalnici sokov.
V tovarni jabolčnika predelujejo predvsem jabolka, hruške in kutine pa se znajdejo tudi v proizvodnji sokov. Posebna skrb upravljavca je strankam ponuditi okolju prijazno odlaganje odpadnih materialov. Pri tem je poudarek na trajnosti, ki je dandanes bolj pomembna kot kadar koli prej.
Edinstvena ponudba
Posebej velja omeniti, da je tovarna jabolčnika edina v regiji, ki ponuja to specifično storitev. Britt Blaskowsky, ki v tovarno jabolčnika pripelje jabolka iz Gustowa, hvali možnost stiskanja soka iz lastnega sadja. Na tem območju je malo alternativnih možnosti, kar pomeni, da je jabolčnik pomemben del lokalne skupnosti.
Ko sadje najde pot do tovarne jabolčnika, mnogi ljudje spoznajo, da je pretvarjanje lastnega sadja neposredno v sok čudovit način, da koristno uporabijo presežek žetve. To ni samo gospodarska odločitev, ampak tudi tista, ki prinaša veselje in skupnost – bolj sveži sokovi pa imajo vseeno boljši okus!
Končno delovanje tovarne jabolčnika v Bobbinu kaže, kako je mogoče uspešno združiti tradicijo in inovativnost. Če ste v okolici, vsekakor izkoristite priložnost in se ustavite sami. Vredno je!