Boulangeries du Mecklembourg en faillite : plus de 400 salariés concernés !

Boulangeries du Mecklembourg en faillite : plus de 400 salariés concernés !

Mecklenburger Backstuben GmbH, une grande boulangerie traditionnelle du Mecklembourg-Poméranie occidentale, fait actuellement sensation : l'entreprise a déposé son bilan. La requête correspondante a été déposée auprès du tribunal de district de Neubrandenburg et un administrateur a été nommé qui suit désormais la situation. Cette mesure permet à la direction de l'entreprise de maintenir sa capacité à agir et à travailler de manière indépendante en matière de restructuration. Comment Mercure a indiqué que les salaires de plus de 400 employés étaient couverts par l'argent de l'insolvabilité jusqu'en janvier. Heureusement, les 55 succursales du Mecklembourg-Poméranie occidentale et du Brandebourg restent ouvertes.

Les boulangeries du Mecklembourg ont une tradition de 40 ans et proposent une gamme variée de produits de boulangerie. Mais récemment, la pression des discounters s'est accrue, ce qui a causé de sérieux problèmes à l'entreprise. En outre, les ventes ont stagné en raison d'énormes augmentations des coûts de personnel, d'énergie et d'achat. L'avocat de l'entreprise précise également que les augmentations de prix ne peuvent pas être simplement répercutées sur les clients, ce qui aggrave encore la situation. Selon les rapports du Radio de l'Allemagne du Nord Début 2025, de nombreuses turbulences internes ont eu lieu, qui ont finalement conduit au licenciement de 50 salariés de la production de produits surgelés.

Plan de rénovation et perspectives

Dans le cadre du plan de restructuration, la direction souhaite désormais optimiser les structures de coûts et affiner les processus et la planification des liquidités. Il est souligné qu'aucun licenciement supplémentaire n'est prévu en cas de faillite, même si l'entreprise est confrontée à des défis majeurs. La volonté d'éviter les licenciements est claire, car la main-d'œuvre est considérée comme un élément précieux de l'entreprise.

Toutefois, les procédures d’insolvabilité ne sont pas seulement un phénomène local. En 2024, un total de 21.812 entreprises ont déposé le bilan en Allemagne, soit une augmentation de 22,4% par rapport à l'année précédente, selon les informations de IFM Bonn. Cela montre la situation économique tendue dans laquelle nous nous trouvons. Les boulangeries du Mecklembourg sont également concernées par cette évolution.

Les conditions de concurrence dans le secteur sont tout sauf roses, et la chaîne de boulangerie doit désormais se réaligner stratégiquement afin de sortir plus forte de cette crise. À une époque où des entreprises autrefois prospères se heurtent à des difficultés, il reste à voir comment les boulangeries du Mecklembourg pourront perpétuer leur tradition vieille de plusieurs décennies.