Mecklenburgse bakkerijen failliet: meer dan 400 werknemers getroffen!

Mecklenburgse bakkerijen failliet: meer dan 400 werknemers getroffen!

Mecklenburger Backstuben GmbH, een traditionele grote bakkerij uit Mecklenburg-Voor-Pommeren, zorgt momenteel voor opschudding: het bedrijf heeft het faillissement aangevraagd. Het bijbehorende verzoek is ingediend bij de rechtbank Neubrandenburg en er is een bewindvoerder aangesteld die de situatie nu in de gaten houdt. Deze maatregel stelt het management van de onderneming in staat onafhankelijk op te treden en te werken aan herstructureringen. Hoe Kwik meldde dat de salarissen van ruim 400 werknemers tot januari gedekt zijn door insolventiegelden. Gelukkig blijven de 55 vestigingen in Mecklenburg-Vorpommern en Brandenburg open.

De Mecklenburgse bakkerijen kijken terug op een 40-jarige traditie en bieden een divers assortiment bakproducten. Maar de laatste tijd is de druk van discounters toegenomen, wat het bedrijf ernstige problemen heeft bezorgd. Daarnaast stagneerde de omzet door enorme stijgingen in personeels-, energie- en inkoopkosten. Ook maakt de advocaat van het bedrijf duidelijk dat de prijsstijgingen niet zomaar kunnen worden doorberekend aan klanten, wat de situatie nog verder verergert. Volgens berichten van de Noord-Duitse radio Begin 2025 was er sprake van grote interne turbulentie, wat uiteindelijk leidde tot het ontslag van 50 medewerkers in de diepvriesproductie.

Renovatieplan en perspectieven

Als onderdeel van het herstructureringsplan wil het management nu de kostenstructuren optimaliseren en de processen en de liquiditeitsplanning aanscherpen. Benadrukt wordt dat er tijdens het faillissement geen verdere ontslagen gepland zijn, ook al staat het bedrijf voor grote uitdagingen. De wens om ontslagen te voorkomen is duidelijk, aangezien het personeel wordt gezien als een waardevol onderdeel van het bedrijf.

Insolventieprocedures zijn echter niet alleen een lokaal fenomeen. In 2024 hebben in Duitsland in totaal 21.812 bedrijven faillissement aangevraagd, een stijging van 22,4% vergeleken met het jaar daarvoor, volgens informatie van IFM Bonn. Dit laat zien in welke gespannen economische situatie we ons bevinden. Ook bakkerijen in Mecklenburg worden door deze ontwikkelingen getroffen.

De concurrentieomstandigheden in de sector zijn allesbehalve rooskleurig, en de bakkerijketen moet zich nu strategisch heroriënteren om sterker uit deze crisis te komen. In tijden waarin zelfs succesvolle bedrijven in de problemen komen, valt nog te bezien hoe de Mecklenburgse bakkerijen hun decennialange traditie kunnen voortzetten.