Michelin 2025: Frankfurt Crowns 341 Star Restaurants-Рекорд година!

Michelin 2025: Frankfurt Crowns 341 Star Restaurants-Рекорд година!

Frankfurt, Deutschland - Във вторник новите звезди на Мишлен за Германия бяха наградени във Франкфурт, а резултатът кара сърцата на гурметите да бият по -бързо. Тази година 341 компании получиха заветните награди, ресторант повече, отколкото през предходната година. Ръководството Мишлен, който е активен в Германия от 1966 г., продължава да предизвиква вълнение и е незаменим символ за кулинарни постижения. Общо 12 ресторанта с най -висока награда от три звезди бяха отличени в последния брой, включително двама новодошли. Като hogapage , "ресторант Haerlin" в Хамбург. Tohru Nakamura до новата звезда.

Какъв кулинарен спектакъл! Общо 47 ресторанта сега блестят с две звезди, включително пет нови участия. Заедно с управляващите директори и екипи, те се управляват непрекъснато от готвачите на високо ниво, което обяснява високото качество на наградите. rnd Звезди за устойчива операция, която е била ясна спрямо екологично, за да е била на екологично отношение към екологично. показва.

Звездната вселена в Германия

Поглед към разпространението показва, че звездната кухня в различни федерални щати е представена по различен начин. Baden-Württemberg остава стабилен със 73 звездни ресторанти, докато Schleswig-Holstein има увеличение в 12-звездни ресторанти. Ситуацията в Северен Рейн-Уестфалия е особено вълнуваща, където броят на звездните ресторанти е спаднал от 52 на 46, мнозина трябваше да се откажат от звездата си поради затваряне или качествени дефекти. В Бавария вече има три ресторанта с три звезди и общо 22 звездни ресторанта бяха преброени в Берлин.

• 3-звездни ресторанти:
  • Ресторант Хаерлин, Хамбург
  • tohru в писането, Мюнхен
  • Руц, Берлин
  • bareiss, baiersbronn
  • Schwarzwaldstube, Baiersbronn
  • Ян, Мюнхен
  • ES: Senz, Grassau
  • Масата, Хамбург
  • Аква, Волфсбург
  • Waldhotel Sonnora, Dreis
  • Шанц. Ресторант, Piesport
  • Хубавата трапезария на Виктор от Кристиан Бау, Perl
• 2-звездни ресторанти:
  • Oswalds Gourmstube, Teisnach
  • Gotthardt's от Yannick Noack, Koblenz
  • Интензивен, Wachenheim
  • Pietsch, Wernigerode
  • Атама от Мартин Стоп, Sankt Ingbert
• 1-звезден ресторант:
• 282 ресторанта получиха звезда, включително 30 нови.

Специални награди и тенденции

Общо четиринадесет нови ресторанта бяха наградени от Зелената звезда за устойчиво кетъринг. Тези награди отразяват тенденцията, че гастрономията все повече се отнася до устойчивостта. Освен това бяха наградени пет специални награди; Включително наградата за коктейл на Michele Heinrich и наградата Sommelier на Marie-Helen Krebs. ms aktuell Доклади за кулинарните акценти в Мюнстер, където ресторантът "cœur d'artichaut" с две звезди и ресторантите "bok bluge или keule" и "spitzner" всеки изтича.

Ръководството Мишлен остава гаранция за изключителна храна и нови кулинарни тенденции. Наградите ще продължат да се присъждат за свежи, висококачествени съставки и креативни кухни - критерии, които обогатяват кулинарното наследство в Германия и винаги създават нови моменти на удоволствие.