Michelin 2025: corone di Francoforte a 341 star ristoranti-record anno!

Michelin 2025: corone di Francoforte a 341 star ristoranti-record anno!

Frankfurt, Deutschland - Martedì, le nuove stelle Michelin per la Germania sono state assegnate a Francoforte e il risultato fa battere più velocemente il cuore dei gourmet. Quest'anno, 341 aziende hanno ricevuto gli ambiti premi, un ristorante più che l'anno precedente. La guida Michelin, che è attiva in Germania dal 1966, continua a causare eccitazione ed è un simbolo indispensabile per l'eccellenza culinaria. Un totale di 12 ristoranti con il più alto premio di tre stelle sono stati onorati nell'ultimo numero, tra cui due nuovi arrivati. As Hogapage , the "Restaurant Haerlin" in Hamburg belongs under chef Christoph Rüffer and "Tohru in the Schreiberi" Chef Tohru Nakamura alla nuova stella marina.

Che spettacolo culinario! Un totale di 47 ristoranti ora brillano con due stelle, tra cui cinque nuove voci. Insieme ai dirigenti e alle squadre, questi sono continuamente gestiti dagli chef ad alto livello, il che spiega l'alta qualità dei premi. rndd spettacoli.

The Star Universe in Germania

Uno sguardo alla distribuzione mostra che la cucina stellare in diversi stati federali è rappresentata in modo diverso. Baden-Württemberg rimane stabile con ristoranti a 73 stelle, mentre Schleswig-Holstein ha un aumento dei ristoranti a 12 stelle. La situazione nel Nord Reno-Westfalia è particolarmente eccitante, dove il numero di ristoranti a stella è sceso da 52 a 46, molti hanno dovuto rinunciare alla loro stella a causa di chiusure o difetti di qualità. In Baviera ora ci sono tre ristoranti con tre stelle e un totale di ristoranti a 22 stelle sono stati contati a Berlino.

• ristoranti a 3 stelle:
  • Restaurant Haerlin, Amburgo
  • Tohru in The Scri Writing, Monaco
  • Rutz, Berlino
  • Bareiss, Baiersbronn
  • Schwarzwaldstube, Baiersbronn
  • Jan, Monaco
  • es: Senz, Grassau
  • The Table, Amburg
  • Aqua, Wolfsburg
  • Waldhotel Sonnora, dreis
  • Schanz. Ristorante, Piesport
  • Victor's raffredding da pranzo di Christian Bau, Perl
• ristoranti a 2 stelle:
  • Oswalds GourmStube, teisnach
  • Gotthardt's di Yannick Noack, Koblenz
  • intenso, wachenheim
  • Pietsch, Wernigerode
  • Atama di Martin Stop, sankt ingbert
• ristorante a 1 stella:
• 282 ristoranti hanno ricevuto una stella, tra cui 30 nuovi.

premi e tendenze speciali

Un totale di quattordici nuovi ristoranti hanno ricevuto la stella verde per un catering sostenibile. Questi premi riflettono la tendenza che la gastronomia si riferisce sempre più alla sostenibilità. Inoltre, sono stati assegnati cinque premi speciali; Compreso il Cocktail Award a Michele Heinrich e il Sommelier Award a Marie-Helen Krebs. ms aktuell Rapporti sui luci culinari di Münster, dove il ristorante "Cœur d’arichaut" con due stelle e i ristoranti "Bok Brust o Keule" e "Spitzner".

La guida Michelin rimane una garanzia per cibo eccezionale e nuove tendenze culinarie. I premi continueranno a essere assegnati per ingredienti freschi e di alta qualità e cucina creativa - criteri che arricchiscono il patrimonio culinario in Germania e creano sempre nuovi momenti di divertimento.