Michelin 2025: Frankfurt Crowns 341 Star Restaurants-recordjaar!

Michelin 2025: Frankfurt Crowns 341 Star Restaurants-recordjaar!

Op dinsdag werden de nieuwe Michelin -sterren voor Duitsland toegekend in Frankfurt, en het resultaat maakt de harten van Gourmets sneller verslaan. Dit jaar ontvingen 341 bedrijven de felbegeerde prijzen, een restaurant meer dan in het voorgaande jaar. De gids Michelin, die sinds 1966 actief is in Duitsland, blijft opwinding veroorzaken en is een onmisbaar symbool voor culinaire uitmuntendheid. In totaal werden 12 restaurants met de hoogste prijs van drie sterren geëerd in het laatste nummer, waaronder twee nieuwkomers. Als Hogapage , Het "restaurant Haerlin" in Hamburg hoort onder chef chef chef chef chef chef chef chef chef chef chef chef chef chef chef. Tohru Nakamura naar de nieuwe zeester.

Wat een culinair spektakel! In totaal schitteren 47 restaurants nu met twee sterren, waaronder vijf nieuwe inzendingen. Samen met het beheren van regisseurs en teams worden deze continu beheerd door de koks op een hoog niveau, wat de hoge kwaliteit van de prijzen verklaart. rnd sterren voor duurzame bewerking shows.

Het steruniversum in Duitsland

Een blik op de distributie laat zien dat de Star Kitchen in verschillende federale staten anders vertegenwoordigd is. Baden-Württemberg blijft stabiel met 73 sterrenrestaurants, terwijl Schleswig-Holstein een toename heeft van 12 sterrenrestaurants. De situatie in North Rhine-Westfalen is bijzonder opwindend, waar het aantal sterrenrestaurants is gedaald van 52 naar 46, velen moesten hun ster opgeven vanwege sluitingen of kwaliteitsgebreken. In Beieren zijn er nu drie restaurants met drie sterren en in totaal 22 sterrenrestaurants werden geteld in Berlijn.

• 3-sterren restaurants:
  • Restaurant Haerlin, Hamburg
  • Tohru in het schrijven, München
  • Rutz, Berlijn
  • Bareiss, Baiersbronn
  • Schwarzwaldstube, Baiersbronn
  • Jan, München
  • es: Senz, Grassau
  • De tabel, Hamburg
  • Aqua, Wolfsburg
  • Waldhotel Sonnora, Dreis
  • Schanz. Restaurant, Piesport
  • Victor's Fine Dining door Christian Bau, Perl
• 2-sterren restaurants:
  • Oswalds GourmStube, Teisnach
  • Gotthardt's van Yannick Noack, Koblenz
  • Intense, Wachenheim
  • Pietsch, Wernigerode
  • Atama van Martin Stop, Sankt Ingbert
• 1-sterren restaurant:
• 282 restaurants ontvingen een ster, waaronder 30 nieuwe.

Special Awards and Trends

In totaal werden veertien nieuwe restaurants bekroond met de Green Star voor duurzame catering. Deze prijzen weerspiegelen de trend dat gastronomie in toenemende mate betrekking heeft op duurzaamheid. Bovendien werden vijf speciale prijzen toegekend; Inclusief de Cocktail Award aan Michele Heinrich en de Sommelier Award aan Marie-Helen Krebs. MS Aktuell reports on the culinary highlights in Münster, where the restaurant "Cœur d’Artichaut" with two stars and the restaurants "Bok Brust or Keule" and "Spitzner" each Take out.

De gids Michelin blijft een garantie voor uitstekend voedsel en nieuwe culinaire trends. De prijzen zullen worden toegekend voor verse, hoogwaardige ingrediënten en creatieve gerechten - criteria die het culinaire erfgoed in Duitsland verrijken en altijd nieuwe momenten van plezier creëren.