Michelin 2025: Frankfurt coroas de 341 estrelas-recorde!
Michelin 2025: Frankfurt coroas de 341 estrelas-recorde!
Na terça -feira, as novas estrelas Michelin para a Alemanha foram concedidas em Frankfurt, e o resultado faz com que o coração dos gourmets batesse mais rápido. Este ano, 341 empresas receberam os cobiçados prêmios, um restaurante mais do que no ano anterior. O guia Michelin, que atua na Alemanha desde 1966, continua causando emoção e é um símbolo indispensável para a excelência culinária. Um total de 12 restaurantes com o maior prêmio de três estrelas foi homenageado na última edição, incluindo dois recém -chegados. Como hogapege O "restaurante Haerlin" "em hamburgs em Hamburg sob o christésh". Tohru Nakamura para a nova estrela do mar.Que espetáculo culinário! Um total de 47 restaurantes agora brilham com duas estrelas, incluindo cinco novas entradas. Juntamente com diretores e equipes gerenciais, eles são gerenciados continuamente pelos chefs em alto nível, o que explica a alta qualidade dos prêmios. rnd Stars for sustainable operation gave what a clear tendency towards environmentally conscious gastronomy shows.
O universo estrela na Alemanha
Uma olhada na distribuição mostra que a cozinha estrela em diferentes estados federais está representada de maneira diferente. Baden-Württemberg permanece estável com restaurantes de 73 estrelas, enquanto Schleswig-Holstein tem um aumento em restaurantes de 12 estrelas. A situação no norte da Reno-Westphalia é particularmente emocionante, onde o número de restaurantes estrelados caiu de 52 para 46, muitos tiveram que desistir de sua estrela devido a fechamentos ou defeitos de qualidade. Na Baviera, agora existem três restaurantes com três estrelas e um total de 22 estrelas foi contado em Berlim.
- restaurantes de 3 estrelas:
- Restaurante Haerlin, Hamburgo
- Tohru na escrita, Munique
- Rutz, Berlin
- Bareiss, Baiersbronn
- Schwarzwaldstube, Baiersbronn
- Jan, Munique
- es: senz, Grassu
- A tabela, Hamburgo
- Aqua, Wolfsburg
- Waldhotel Sonnora, Dreis
- Schanz. Restaurante, Piesport
- O remendo de Rain de Victor por Christian Bau, Perl
- restaurantes de 2 estrelas:
- Oswalds gourmstube, teisnach
- Gotthardt's de Yannick Noack, Koblenz
- Intenso, Wachenheim
- Pietsch, Wernigerode
- Atama por Martin Stop, Sankt Ingbert
- Restaurante de 1 estrela:
- 282 restaurantes receberam uma estrela, incluindo 30 novos.
prêmios e tendências especiais
Um total de quatorze restaurantes novos foram premiados com o Green Star for Sustainable Catering. Esses prêmios refletem a tendência de que a gastronomia está cada vez mais relacionada à sustentabilidade. Além disso, foram concedidos cinco prêmios especiais; Incluindo o prêmio de coquetéis a Michele Heinrich e o Sommelier Award para Marie-Helen Krebs. MS Aktuell Relatórios sobre os destaques culinários em Münster, onde o restaurante "Cœur d'Acthaut" com duas estrelas e os restaurantes "Bok"
O guia Michelin continua sendo uma garantia para alimentos pendentes e novas tendências culinárias. Os prêmios continuarão sendo concedidos por ingredientes frescos e de alta qualidade e culinária criativa - critérios que enriquecem a herança culinária na Alemanha e sempre criarão novos momentos de prazer.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Frankfurt, Deutschland |
| Quellen | |