Michelin 2025: Frankfurt Crowns 341 Star Restaurants-Record Rok!

Michelin 2025: Frankfurt Crowns 341 Star Restaurants-Record Rok!

Frankfurt, Deutschland - V utorok boli vo Frankfurte udelené nové hviezdy Michelin pre Nemecko a výsledok spôsobuje, že srdcia Gourmets porazí rýchlejšie. Tento rok získalo 341 spoločností Coveted Awards, reštauráciu viac ako v predchádzajúcom roku. Sprievodca Michelin, ktorý pôsobí v Nemecku od roku 1966, stále spôsobuje vzrušenie a je nevyhnutným symbolom kulinárskej dokonalosti. V poslednom čísle bolo ocenených celkom 12 reštaurácií s najvyššou cenou troch hviezd, vrátane dvoch nováčikov. Ako hogapage " Tohru Nakamura do novej hviezdice.

Aké kulinárske predstavenie! Celkom 47 reštaurácií teraz svieti s dvoma hviezdami, vrátane piatich nových záznamov. Spolu s riadiacimi riaditeľmi a tímami ich neustále spravujú kuchári na vysokej úrovni, čo vysvetľuje vysokú kvalitu ocenení. rnd hviezdy pre udržateľnú operáciu, ktorá poskytla jasnú istotu.

Hviezdny vesmír v Nemecku

Pohľad na distribúciu ukazuje, že hviezdna kuchyňa v rôznych federálnych štátoch je zastúpená inak. Baden-Württemberg zostáva stabilný so 73 hviezdovými reštauráciami, zatiaľ čo Schlesvic-Holstein má nárast v 12-hviezdičkových reštauráciách. Situácia v severnom Rýne-Vestfálii je obzvlášť vzrušujúca, keď počet hviezdnych reštaurácií klesol z 52 na 46, mnohí sa museli vzdať svojej hviezdy kvôli uzávierkam alebo kvalitným defektom. V Bavarii sú teraz tri reštaurácie s tromi hviezdami a v Berlíne sa počítalo celkom 22 hviezdovými reštauráciami.

• 3-hviezdičkové reštaurácie:
  • reštaurácia Haerlin, Hamburg
  • Tohru v písaní, Mníchov
  • Rutz, Berlín
  • Bareiss, Baieersbronn
  • Schwarzwaldstube, Baieersbronn
  • Jan, Mníchov
  • es: Senz, trassau
  • Tabuľka, Hamburg
  • Aqua, Wolfsburg
  • Waldhotel Sonnora, Dreis
  • Schanz. Reštaurácia, Piesport
  • Victorove jemné stravovanie Christian Bau, Perl
• 2-hviezdičkové reštaurácie:
  • Oswalds GourmStube, Teisnach
  • Gotthardt od Yannick Noack, Koblenz
  • Intenzívne, Wachenheim
  • Pietsch, Wernigerode
  • Atama od Martin Stop, Sankt Ingbert
• 1-hviezdičková reštaurácia:
• 282 reštaurácií dostalo hviezdu vrátane 30 nových.

Špeciálne ocenenia a trendy

Celkom štrnásť nových reštaurácií získalo Green Star za trvalo udržateľné stravovanie. Tieto ceny odrážajú trend, že gastronómia čoraz viac súvisí s udržateľnosťou. Okrem toho bolo udelených päť špeciálnych ocenení; Vrátane ceny Cocktail Award Michele Heinrichovej a ceny Sommelier Marie-Helen Krebsovej. pani Aktuell správy o kulinárskych vrcholoch v Münsteri, kde reštaurácia „Cœur d'Artichaut“ s dvoma hviezdami a reštauráciami „Bok Brust Brust alebo Keule“ a „Spitzner“.

Sprievodca Michelin zostáva zárukou vynikajúcich potravín a nových kulinárskych trendov. Ceny sa budú naďalej udeľovať za čerstvé, vysoké ingrediencie a kreatívna kuchyňa - kritériá, ktoré obohacujú kulinárske dedičstvo v Nemecku a vždy vytvárajú nové chvíle potešenia.