بطاطس جديدة طازجة: مباشرة من الحقل إلى المائدة في جرابزوف!

بطاطس جديدة طازجة: مباشرة من الحقل إلى المائدة في جرابزوف!

وصلت أول بطاطس مبكرة لهذا العام أخيرًا إلى سوق مزارعي جرابزو! وكما تفيد تقارير مزرعة Weinreich and Grabowski، فإن أصناف البطاطس المبكرة المشهورة أصبحت متاحة الآن. تحظى مجموعة Lea بشعبية خاصة بين العملاء. يتم حصاد هذه البطاطس طازجة يدويًا كل يوم ويتم نقلها بسرعة من الحقل للبيع.

وفي سوق المزارعين، يتم حصاد حاويتين من البطاطس يوميًا لتلبية الطلب. وتقوم الشركة بزراعة ما مجموعه 10 هكتارات من بطاطس المائدة ومنتجات الزراعة، بالإضافة إلى 133 هكتارًا للمعالجة، حيث يتم تحويل الدرنات اللذيذة إلى منتجات مثل البطاطس المهروسة أو الزلابية. وكجزء من هذا العرض، تتوفر أيضًا بطاطس القبو للتخزين.

عرض متنوع

لكن سوق المزارعين في جرابزو لديه المزيد ليقدمه. بالإضافة إلى البطاطس الطازجة، تشمل المجموعة أيضًا العديد من المنتجات الإقليمية مثل الشاي والنبيذ والبيرة والقهوة واللحوم المشوية. تأتي العديد من هذه المنتجات من المزارعين والمنتجين المحليين، مما يجعل السوق وجهة شهيرة لأولئك الذين يقدرون النضارة والاستدامة. أوقات العمل هي كل يوم اثنين وخميس وجمعة من الساعة 9 صباحًا حتى 5 مساءً، حتى يتمكن أي شخص مهتم من الحصول على فكرة عن المنتجات الطازجة بنفسه.

تلعب زراعة البطاطس دورًا مهمًا في ألمانيا. وحتى لو كان استهلاك الدرنات الشعبية آخذا في الانخفاض، فإن الأهمية الاقتصادية لزراعة البطاطس تظل كبيرة. وفي عام 2023، تم حصاد حوالي 11.6 مليون طن من البطاطس من مساحة مزروعة تبلغ حوالي 264.700 هكتار. الجزء الأكبر من هذا المحصول هو بطاطس المائدة، بينما لا تشكل البطاطس الصناعية سوى جزء أصغر من المحصول. عالي الزراعة.دي وتقع مناطق الزراعة الرئيسية في ولاية ساكسونيا السفلى وبافاريا وشمال الراين وستفاليا.

البطاطس الجديدة العصرية

تحظى البطاطس الجديدة، مثل مجموعة Lea المتوفرة الآن في أسواق المزارعين، بشعبية خاصة لدى البستانيين الهواة. تُزرع هذه البطاطس الخاصة في الربيع عندما تكون درجات الحرارة أكثر اعتدالًا ويمكن حصادها غالبًا في بداية شهر يونيو. وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من الماء، مما يعني أن استقرار تخزينها ضعيف. تتراوح درجة حرارة التربة المثالية لإنباتها بين 8 و10 درجات، ويجب زراعتها في أكوام عميقة لتدفئة التربة بشكل أسرع.

إن التباعد بمقدار 30 سم داخل الصف و 70 سم بين الصفوف يضمن أن النباتات لديها مساحة كافية لتزدهر. التحدي الحقيقي في الزراعة هو الأمراض المختلفة التي يمكن أن تؤثر على نباتات البطاطس، مثل اللفحة المتأخرة المخيفة. إذا كانت هناك مشاكل متعلقة بالطقس، فيجب عليك التصرف بسرعة.

ولكن ما هو السر وراء الحصاد الناجح للبطاطس المبكرة؟ تعتبر اليد الجيدة في الرعاية والتربة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية. كيف Gardenrategeber.net وأوضح أن التربة الرخوة والغنية بالدبال والرملية هي الموقع المثالي لهذا المحصول. كما يضمن استراحة الزراعة لمدة أربع سنوات على نفس التربة الحصول على محصول صحي، في حين يمكن زراعة النباتات اللاحقة مثل الفاصوليا أو الهندباء.

لذا استمتع بالمزايا العديدة التي توفرها البطاطس الجديدة وقم بزيارة سوق مزارعي جرابزو. طازجة من الحقل ومباشرة إلى طبقك - وهذا يجعل مذاق أطباق الصيف أفضل!