Svež mlad krompir: naravnost z njive na mizo v Grapzow!

Svež mlad krompir: naravnost z njive na mizo v Grapzow!

Prvi letošnji zgodnji krompir je končno prišel na kmečko tržnico v Grapzowu! Kot poroča kmetija Weinreich in Grabowski, so priljubljene zgodnje sorte krompirja zdaj na voljo. Med kupci je še posebej priljubljena sorta Lea. Ta krompir je vsak dan svež ročno pobran in gre hitro z njive v prodajo.

Na kmečki tržnici vsak dan poberejo dve posodi krompirja, da zadostijo povpraševanju. Podjetje obdeluje skupaj 10 hektarjev z jedilnim krompirjem in sadilnimi proizvodi ter ogromnih 133 hektarjev za predelavo, kjer se okusni gomolji pretvorijo v izdelke, kot so pire krompir ali cmoki. V sklopu te ponudbe je na voljo tudi kletni krompir za skladiščenje.

Raznolika ponudba

Toda kmečka tržnica Grapzow ponuja še več. Poleg svežega krompirja so v ponudbi tudi različni regionalni izdelki, kot so čaj, vino, pivo, kava in meso na žaru. Veliko teh izdelkov prihaja od lokalnih kmetov in proizvajalcev, zaradi česar je trg priljubljena destinacija za tiste, ki cenijo svežino in trajnost. Odpiralni čas je vsak ponedeljek, četrtek in petek od 9.00 do 17.00 ure, tako da si lahko vsi zainteresirani sami pridobijo predstavo o svežih izdelkih.

Pridelovanje krompirja ima v Nemčiji pomembno vlogo. Čeprav poraba priljubljenih gomoljev upada, ostaja gospodarski pomen gojenja krompirja velik. Leta 2023 je bilo pridelanega okoli 11,6 milijona ton krompirja z okoli 264.700 hektarov obdelovalne površine. Največji del tega pridelka predstavlja namizni krompir, industrijski krompir pa le manjši del pridelka. Glasno kmetijstvo.de Glavna območja pridelave so v Spodnji Saški, Bavarski in Severnem Porenju-Vestfaliji.

Trendi mladi krompir

Mladi krompir, kot je sorta Lea, ki je zdaj na voljo na tržnicah, je še posebej priljubljen pri hobi vrtnarjih. Ta poseben krompir sadimo spomladi, ko so temperature nižje, pogosto pa ga lahko pobiramo v začetku junija. Zanje je značilna visoka vsebnost vode, kar pomeni, da imajo slabo skladiščno stabilnost. Optimalna temperatura tal za njihovo kalitev je med 8 in 10 stopinjami, sadimo jih v globoke gomile, da se zemlja hitreje segreje.

Razdalja 30 cm v vrsti in 70 cm med vrstami zagotavlja, da imajo rastline dovolj prostora za uspevanje. Pravi izziv pri gojenju so različne bolezni, ki lahko prizadenejo rastline krompirja, kot je strašna ožig. Če pride do težav, povezanih z vremenom, je treba ukrepati hitro.

V čem pa je skrivnost uspešne letine zgodnjega krompirja? Dobra nega in prava tla sta ključnega pomena. kako gardenratgeber.net pojasnjeno, rahla, humusna in peščena tla so idealna lega za ta pridelek. Štiriletna prekinitev pridelave na istih tleh prav tako zagotavlja zdrav pridelek, medtem ko lahko gojimo naslednje rastline, kot sta bob ali endivija.

Zato uživajte v številnih prednostih, ki jih ponuja mlad krompir, in obiščite kmetijsko tržnico Grapzow. Sveže z njive in naravnost na vaš krožnik – tako bodo poletne jedi še boljše!