Rostocker Schüler: Neues Schulessen kommt bald aus Rheinland-Pfalz!

Rostocker Schüler: Neues Schulessen kommt bald aus Rheinland-Pfalz!

Rostock, Deutschland - Ein Umbruch steht bevor: Rostock beginnt das neue Schuljahr im September mit einer gravierenden Umstellung in der Essensversorgung. Die Stadt hat sich vor fünf Jahren dazu entschlossen, das Mittagessen für mehr als 16.000 Schüler an städtischen Schulen in einer eigenen Großküche zuzubereiten. Doch die Umsetzung lässt auf sich warten, denn die Großküche ist noch nicht fertiggestellt. Diese Verzögerung hat Konsequenzen, die vor allem die Schüler und das Unternehmen „Mittagsmatrosen“ betreffen. Um eine durchgehende Versorgung sicherzustellen, war die Stadt gezwungen, eine europaweite Ausschreibung durchzuführen, wie NDR berichtet.

Der Auftrag gewann ein Unternehmen aus Rheinland-Pfalz, welches ab sofort das tiefgekühlte Essen für die Schulen liefern wird. Die Preisgestaltung ist dabei ebenfalls ein Thema: Vom bisherigen Preis von 4,76 Euro pro Mahlzeit steigen die Kosten nun auf 5,41 Euro. Bildungssenator Steffen Bockhahn informiert darüber, dass auch bei einer Belieferung aus der Rostocker Küche eine Kostensteigerung nötig gewesen wäre. Die neue Regelung macht deutlich, dass die Versorgung der Schüler auch in finanziellen Aspekten nicht außer Acht gelassen werden kann.

Details zur Ausschreibung

Die Firma „Mittagsmatrosen GmbH“, die als öffentliche Einrichtung unter der Aufsicht einer regionalen Gebietskörperschaft steht, hat den Zuschlag für die Lieferung erhalten. Der Auftrag umfasst die Belieferung mit Speisekomponenten für Schulen in Rostock, und insgesamt werden hier im Zeitraum von 15. Juni 2025 bis 31. August 2026 voraussichtlich zwischen 3.600 und 4.500 Mahlzeiten pro Tag geliefert. Die Verteilung ist darauf ausgelegt, dass 60% der Speisen für die Primarstufe gedacht sind, während 40% für die Sekundarstufe bereitgestellt werden.

Um die Qualität der Lieferung sicherzustellen, müssen diverse Eignungskriterien und Nachweise, wie ausschreibungen-deutschland.de, festgelegt werden. Dazu gehören u.a. ein Mindestjahresumsatz von zwei Millionen Euro in den letzten drei Jahren sowie Referenzen über vergleichbare Leistungen. Die Zuschlagskriterien betonen ebenfalls die Wichtigkeit von Proben und ökologisch/biologischen Zutaten.

Die Herausforderungen der Schulverpflegung

Die Schulverpflegung in Deutschland steht also vor vielfältigen Herausforderungen. Die geplanten Maßnahmen müssen nicht nur wirtschaftlich, sondern auch qualitativ und nachhaltig sein. Die Lehrkräfteakademie Hessen hebt hervor, dass Ausschreibungen in der Regel komplex sind und eine detaillierte Leistungsbeschreibung erforderlich machen. Hierbei spielt die praktische Zusammenarbeit zwischen den Schulen und der neuen Versorgungseinheit eine entscheidende Rolle.

Der Weg zu einer durchdachten Schulverpflegung ist lang, aber Rostock geht ihn nun ein Stück weiter: Mit der Betonung auf Qualität, Geschmack und die Einhaltung von ökologischen Standards, sollten die kommenden Schuljahre nicht nur gut genährte, sondern auch zufriedenere Schüler hervorbringen.