Šverīnas kafejnīca Jan Cornelius”: kafijas nama kultūra ar sirdi un rumu!

Šverīnas kafejnīca Jan Cornelius”: kafijas nama kultūra ar sirdi un rumu!

Šverīnas centrā, kur mājīgums ir ļoti svarīgs, jūs atradīsiet kafejnīcu "Jan Cornelius". Šeit īpašnieki Evelīna un Frenks Ahlers jau desmit gadus uzbur neapoliešu kafijas īpašos ēdienus, radot labklājības oāzi visiem kafijas cienītājiem. Kapučīno ir viena no populārākajām izvēlēm viesiem, kuri šajā mazajā kafijas nama kultūrā jūtas kā mājās.

Bet kas padara kafejnīcu tik īpašu? Galvenā uzmanība tiek pievērsta sastāvdaļu kvalitātei. Frenks Ahlers uzsver, ka labas kafijas pamatā ir pirmšķirīgas pupiņas, pareiza grauzdēšana un mīļa pagatavošana. Īpaši ievērības cienīgs ir Attilio Bosco ar rokām darinātā Neapoles rokas sviras mašīna, kas ir restorāna sirds un paaugstina kafijas pagatavošanas pieredzi par mākslas darbu. Visas mēbeles, sākot no letes līdz galdiem un krēsliem, arī nāk no Frank Ahlers prasmīgajām rokām un piešķir kafejnīcai ļoti personisku pieskārienu.

kafija un vairāk

Kafejnīca “Jan Cornelius” sevi raksturo kā “garīgo salu”, un tā piedāvā ne tikai izcilus kafijas ēdienus, bet arī izsmalcinātu vairāk nekā 50 ruma veidu izvēli, ar rokām gatavotu šokolādi un mainīgu kūku izvēli. Ar rokām gatavota šokolāde ir īpaši populāra ziemas mēnešos. Sienas ir dekorētas ar attēliem no Neapoles un Karību jūras reģiona, un ir norādes, kas ved viesus nelielā ceļojumā - 1762 kilometrus uz Neapoli un 1309 kilometrus līdz Levanto. Šīs mīļās detaļas nodrošina, ka apmeklētāji var baudīt ne tikai kafiju, bet arī atmosfēru.

Vārds “Jan Cornelius” ir personisks cieņas apliecinājums: tas cēlies no diviem Ahleru ģimenes dēliem. Koncepcija, kas piedāvā atkāpšanos no drudžainās ikdienas un ienes dienvidu “laissez-faire” uz ziemeļiem. Tas rada vietu, kur varat uzkavēties, tērzēt ar draugiem vai vienkārši sēdēt un baudīt.

Kafijas māju kultūra un tās saknes

Kafijas namu tradīcijas un to nozīme sociālajā apmaiņā ir dziļi iesakņojusies ne tikai Šverīnē, bet arī visā pasaulē. Vīnes kafejnīcu kultūra, kuru 2011. gadā UNESCO pasludināja par Pasaules mantojuma vietu, parāda, kā kafejnīcas kādreiz bija brīvas ideju apmaiņas, izglītības un kultūras tikšanās vietas. Šī tradīcija tiek turpināta arī “Jan Cornelius”, kur uzmanības centrā ir viesmīlība un bauda. Tāpat kā Vīnes kafejnīcās, arī šīs kafejnīcas apmeklējums ir piedzīvojums, kas aicina baudīt patiešām labu kafiju un kādu laiku uzkavēties.

Rezumējot var teikt, ka kafejnīca “Jan Cornelius” ir ne tikai vieta, kur var iedzert gardu kafiju, bet arī iepazīstina ar nelielu gabaliņu no itāļu dzīvesveida Šverīnas sirdī. Apmeklētāji ir pateicīgi par šeit piedāvāto atmosfēru un kvalitāti – un tieši tas padara kafejnīcu par pieprasītu galamērķi ikvienam, kas meklē kaut ko īpašu.