Schwerins café Jan Cornelius”: koffiehuiscultuur met hart en rum!

Schwerins café Jan Cornelius”: koffiehuiscultuur met hart en rum!

In het hart van Schwerin, waar gezelligheid hoog in het vaandel staat, vindt u café “Jan Cornelius”. Hier toveren de eigenaren, Evelyn en Frank Ahlers, al tien jaar Napolitaanse koffiespecialiteiten tevoorschijn en creëren daarmee een oase van welzijn voor alle koffieliefhebbers. De cappuccino is een van de populairste keuzes voor gasten die zich thuis voelen in deze kleine koffiehuiscultuur.

Maar wat maakt het café zo bijzonder? De nadruk ligt op de kwaliteit van de ingrediënten. Frank Ahlers benadrukt dat goede koffie gebaseerd is op eersteklas bonen, de juiste branding en liefdevolle bereiding. Bijzonder opmerkelijk is de handgemaakte Napolitaanse handbedieningsmachine van Attilio Bosco, die het hart van het restaurant vormt en de ervaring van het koffiezetten tot een kunstwerk verheft. Ook de gehele inrichting, van de balie tot de tafels en krukken, komt uit de vakkundige handen van Frank Ahlers en geeft het café een heel persoonlijk tintje.

koffie en meer

Café “Jan Cornelius” omschrijft zichzelf als een “spiritueel eiland” en biedt niet alleen uitstekende koffiespecialiteiten, maar ook een uitgelezen selectie van ruim 50 soorten rum, handgemaakte chocolade en een wisselende selectie taarten. Handgemaakte chocolade is vooral populair in de wintermaanden. De muren zijn versierd met foto's uit Napels en het Caribisch gebied en er is een wegwijzer die gasten meeneemt op een korte reis: 1.762 kilometer naar Napels en 1.309 kilometer naar Levanto. Deze liefdevolle details zorgen ervoor dat bezoekers niet alleen kunnen genieten van de koffie, maar ook van de sfeer.

De naam “Jan Cornelius” is een persoonlijk eerbetoon: hij komt van de twee zonen van de familie Ahlers. Een concept dat een toevluchtsoord biedt aan het hectische leven van alledag en het zuidelijke “laissez-faire” naar het noorden brengt. Hierdoor ontstaat een plek waar je kunt vertoeven, kletsen met vrienden of gewoon kunt zitten en genieten.

Koffiehuiscultuur en zijn wortels

De traditie van koffiehuizen en hun belang voor sociale uitwisseling zijn diepgeworteld, niet alleen in Schwerin maar ook wereldwijd. De Weense koffiehuiscultuur, die in 2011 door UNESCO tot werelderfgoed werd verklaard, laat zien hoe koffiehuizen ooit plekken waren voor de vrije uitwisseling van ideeën, educatie en culturele ontmoetingen. Deze traditie wordt ook voortgezet in de “Jan Cornelius”, waar gastvrijheid en genieten centraal staan. Net als de Weense koffiehuizen is een bezoek aan dit café een belevenis die uitnodigt tot een echt goede koffie en even nagenieten.

Samenvattend kan men zeggen dat Café “Jan Cornelius” niet alleen een plek is waar je heerlijke koffie kunt drinken, maar ook een klein stukje Italiaanse manier van leven presenteert in het hart van Schwerin. Bezoekers zijn dankbaar voor de sfeer en kwaliteit die hier wordt geboden. En dat maakt het café nu juist een gewilde bestemming voor iedereen die op zoek is naar iets bijzonders.