Tähtien keittiö MV: n: Nämä seitsemän ravintolaa inspiroivat gourmetsia!

Tähtien keittiö MV: n: Nämä seitsemän ravintolaa inspiroivat gourmetsia!

Dierhagen, Deutschland - Mecklenburg-Western Pomeraniassa Star Kitchen on nyt kutistunut tähden ympärille. Kuten SVZ -alueella. Tappio, joka ei jää huomaamatta: Dierhagenin "Itämeren oleskelutila" on menettänyt halutun tähtensä ja antaa itsensä pois Gastronomian eliittitähteistä Saksassa.

Tämä on kuitenkin tyytyväinen ne, jotka pystyivät puolustamaan tähtiään. Näitä ovat:

• "Friedrich Franz" Heiligendamm/Bad Doberan,
• "Old School - luokkahuone" Feldberger -järven maisemassa,
• "Tunnen talon järvellä" Krakow Am See,
• "Freustil" Binzissä,
• "Kulmeck kirjoittanut Tom Wickboldt" Heringsdorfissa,
• "O’Toom" Heringsdorfissa,
• "Butt-gourmet-ravintola" Rostock-High Dune -tapahtumassa.

Kansalliset trendit ja alueellinen palkinto

Mecklenburg-Western Pomerania ei kuitenkaan pysy yksin tähtiravintolan kielteisessä suuntauksessa. Valtakunnallisella tasolla kaksitoista ravintolaa sai kolme tähteä, ja muiden tähtien jakelu osoittaa myös samanlaista kuvaa: 47 ravintolaa voi odottaa kahta tähteä, kun taas 282 tunnustettiin tähdellä. Kuten Spiegel.de , STAR-keittiö pysyy tärkeässä aiheessa ravintolassa.

"Old School - luokkahuone", joka sai jälleen "vihreän tähden", on erityisen huomionarvoinen. Tämä myönnetään resursseja pitävästä gastronomiasta ja se palkitsee kausi- ja alueellisten tuotteiden, lajien sopivan kotieläintalouden ja jätteiden ehkäisyn käytön. Se on merkki siitä ajasta, jolloin yhä useammat ravintoloitsijat luottavat kestäviin käytäntöihin. Yhteensä 80 ravintolaa sai "vihreän tähden" Saksassa.

Katso kehitystä

Kuinka Swp Viime vuonna oli viime vuonna muutama yksi tähden ravintola. On hämmästyttävää, että alueella on nyt uusi lasku verrattuna vuoteen 2024. Hyväksymisestä huolimatta alueen gastronomia on edelleen erittäin suosittu, vaikka tähtien lukumäärä vähenee.

Michelin -luokituksella on pitkä perinne - Saksan ensimmäisestä palkinnosta vuonna 1966 nykypäivään. Michelin -testaajien testi on edelleen monien ravintoloiden mittaputki ja mahdollisuus sijoittaa itsensä omille markkinoille.

Kulinaarisen muutoksen ajan on vielä toivottavaa, että Mecklenburg-Western Pomeranian catering-kohtaus onnistuu pitämään kiinni tähtiruokasta ja tarvittaessa jopa yhdistää tulevaisuudessa onnistuneen 8 tähden numeroon.