STAR Cuisine in MV: questi sette ristoranti ispirano gourmet!

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Im Jahr 2025 hat Mecklenburg-Vorpommern sieben Sternerestaurants laut Michelin-Guide. Einige verteidigten ihren Stern, während eines verlor.
Nel 2025, il Mecklenburg-Western Pomerania dispone di ristoranti a sette stelle, secondo Michelin Guide. Alcuni difendevano la loro stella mentre ne perdevano una. (Symbolbild/MND)

Dierhagen, Deutschland - Nel Mecklenburg-Western Pomerania, la cucina stellare si è ora ridotta di nuovo attorno a una stella. Come svz> quest'anno, la regione con un MICHASBEN-SIEBEN-ES-STers-Wecker-3678388 "> SVZ> SVZ. Una perdita che non rimane inosservata: la "Lounge del Mar Baltico" a Dierhagen ha perso la sua ambita stella e si presta fuori dalle stelle d'élite della gastronomia in Germania.

Questo è contento, tuttavia, quelli che sono stati in grado di difendere la loro stella. Questi includono:

  • "Friedrich Franz" in Heiligendamm/Bad Doberan,
  • "Old School - Classroom" nel paesaggio del lago Feldberger,
  • "Conosco una casa sul lago" a Cracovia,
  • "Freustil" in Binz,
  • "Kulmeck di Tom Wickboldt" in Heringsdorf,
  • "L'O'Toom" in Heringsdorf,
  • "Restauranti gourmet del sedere" in rostock-alta.

Tendenze nazionali e premio regionale

Tuttavia,

Mecklenburg-Western Pomerania non rimane solo nella tendenza negativa dei ristoranti a stella. A livello nazionale, dodici ristoranti hanno ricevuto tre stelle e la distribuzione delle altre stelle mostra anche un'immagine simile: 47 ristoranti possono aspettarsi con due stelle, mentre 282 sono stati riconosciuti con una stella. Come spiegel.de , la cucina star rimane un argomento di ristorazione.

La "Old School - Classroom", che è stata nuovamente assegnata una "stella verde", è particolarmente degna di nota. Questo è assegnato per la gastronomia che salva le risorse e ricompensa l'uso di prodotti stagionali e regionali, una zootecnia per animali appropriati e una prevenzione dei rifiuti. È un segno del tempo che sempre più ristoratori si affidano a pratiche sostenibili. Un totale di 80 ristoranti hanno ricevuto una "stella verde" in Germania.

uno sguardo allo sviluppo

Come il swp L'anno scorso ha avuto alcuni ristoranti a una star dell'anno scorso. È sorprendente che la regione ora abbia un altro calo rispetto al 2024. Nonostante l'accettazione, la gastronomia nella regione rimane molto popolare, anche se il numero di stelle diminuisce.

La valutazione Michelin ha una lunga tradizione - dal primo premio delle stelle in Germania nel 1966 ad oggi. Il test dei Michelin Testers rimane il metro per molti ristoranti e l'opportunità di posizionarsi nei rispettivi mercati.

Per il tempo del cambiamento culinario, resta da sperare che la scena della ristorazione nella Pomerania del Mecklenburg-Western riuscirà a trattenere la cucina stellare e, se necessario, anche per essere collegata al numero di successo a 8 stelle in futuro.

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OrtDierhagen, Deutschland
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