Zvaigžņu virtuve MV: Šie septiņi restorāni iedvesmo gardēžus!

Zvaigžņu virtuve MV: Šie septiņi restorāni iedvesmo gardēžus!

Dierhagen, Deutschland - Meklenburgas-rietumu Pomerānijā Zvaigžņu virtuve tagad atkal ir sarukusi ap zvaigzni. Kā Svz Šajā gadā ir reģiona. Zaudējumi, kas nepaliek nepamanīti: "Baltijas jūras atpūtas telpa" Dierhagenā ir zaudējusi savu kāroto zvaigzni un aizrauj sevi no Gastronomijas elites zvaigznēm Vācijā.

Tas ir gandarīts, tomēr tie, kas spēja aizstāvēt savu zvaigzni. Tie ietver:

• "Frīdrihs Francs" Heiligendamm/Bad Doberan,
• "Vecā skola - klase" Feldbergera ezera ainavā,
• "Es zinu māju uz ezera" Krakovā AM See,
• "Freustil" bincā,
• "Kulmeck by Tom Wickboldt" Heringsdorfā,
• "Otoom" Heringsdorf,
• Rostokas augstās kāpas "gardēžu restorāns no muca".

Nacionālās tendences un reģionālā balva

Mecklenburg-Rietumu Pomerānija nepaliek vienīga zvaigžņu restorānu negatīvajā tendencē. Valsts mēroga līmenī divpadsmit restorāniem tika piešķirtas trīs zvaigznes, un citu zvaigžņu izplatīšana parāda arī līdzīgu attēlu: 47 restorāni var gaidīt divas zvaigznes, bet 282 tika atzīti ar zvaigzni. As Spiegel.De , zvaigzne, kas ir svarīga temate.

Īpaši ievērības cienīgs ir "Vecās skolas - klase", kas atkal tika piešķirta "zaļā zvaigznei". Tas tiek apbalvots par resursu glābšanas gastronomiju un atlīdzina sezonālo un reģionālo produktu, sugu piemērotu lopkopības un atkritumu profilakses izmantošanu. Tas liecina par laiku, kad arvien vairāk restorānu paļaujas uz ilgtspējīgu praksi. Kopumā 80 restorāni Vācijā tika apbalvoti ar “zaļo zvaigzni”.

A VIETAS VADĪBAS

Kā SWP Pagājušajā gadā bija daži viena zvaigznes restorāni pagājušajā gadā. Pārsteidzoši, ka reģionam tagad ir vēl viens kritums salīdzinājumā ar 2024. gadu. Neskatoties uz pieņemšanu, reģiona gastronomija joprojām ir ļoti populāra, pat ja zvaigžņu skaits samazinās.

Michelin vērtēšanai ir senas tradīcijas - no pirmās zvaigzņu balvas Vācijā 1966. gadā līdz mūsdienām. Michelin testētāju pārbaude joprojām ir mēraukla daudziem restorāniem un iespēja sevi pozicionēt attiecīgajos tirgos.

Kulinārijas pārmaiņu laikā joprojām ir jācer, ka ēdināšanas aina Meklenburgas-rietumu Pomerānijā izdosies turēties pie zvaigžņu virtuves un, ja nepieciešams, pat nākotnē būs saistīta ar veiksmīgo 8 zvaigžņu numuru.