Star Cuisine in MV: deze zeven restaurants inspireren gourmets!

Star Cuisine in MV: deze zeven restaurants inspireren gourmets!

Dierhagen, Deutschland - In Mecklenburg-Westers Pomerania is de Star Kitchen nu weer rond een ster gekrompen. Als de svz Dit jaar heeft de regio zeven restaurants met een restaurants met een restaurants met een restaurants. Een verlies dat niet onopgemerkt blijft: de "Baltische zeelounge" in Dierhagen heeft zijn felbegeerde ster verloren en leent zich uit de elite sterren van gastronomie in Duitsland.

Dit is echter tevreden met degenen die hun ster konden verdedigen. Deze omvatten:

• "Friedrich Franz" in Heiligendamm/Bad Doberan,
• "Old School - Classroom" in het landschap van Feldberger Lake,
• "Ik ken een huis aan het meer" in Krakow Am See,
• "Freeustil" in Binz,
• "Kulmeck van Tom Wickboldt" in Heringsdorf,
• "The O'tom" in Heringsdorf,
• "Gourmet-restaurant van de kont" in Rostock-High Dune.

nationale trends en regionale prijs

Mecklenburg-Westers Pomerania blijft echter niet alleen in de negatieve trend van de Star-restaurants. Op landelijk niveau kregen twaalf restaurants drie sterren en de verdeling van de andere sterren toont ook een vergelijkbare foto: 47 restaurants kunnen uitkijken naar twee sterren, terwijl 282 werden herkend met een ster. Als spiegel.de , de sterrenkeuken Remaalt een belangrijk onderwerp in de restaurateur scène.

De "Old School - Classroom", die opnieuw een "Green Star" kreeg, is bijzonder opmerkelijk. Dit wordt toegekend voor bronnenbesparende gastronomie en beloont het gebruik van seizoensgebonden en regionale producten, soorten die geschikt zijn voor dieren en afvalpreventie. Het is een teken van de tijd dat steeds meer restauranthouders vertrouwen op duurzame praktijken. In totaal kregen 80 restaurants een "groene ster" in Duitsland.

Een blik op de ontwikkeling

Hoe de SWP vorig jaar had een paar eenwachtr. Het is opvallend dat de regio nu nog een daling heeft in vergelijking met 2024. Ondanks de acceptatie blijft de gastronomie in de regio erg populair, zelfs als het aantal sterren afneemt.

De Michelin -rating heeft een lange traditie - van de eerste prijs van de sterren in Duitsland in 1966 tot heden. De test door de Michelin -testers blijft de maatstaf voor veel restaurants en een kans om zich in hun respectieve markten te positioneren.

Voor de tijd van culinaire verandering is het nog te hopen dat de cateringscene in Mecklenburg-Westers Pomerania erin zal slagen om de Star Cuisine vast te houden en, indien nodig, zelfs te worden gekoppeld aan het succesvolle 8-sterrennummer in de toekomst.