Cozinha de estrela em MV: Esses sete restaurantes inspiram gourmets!

Cozinha de estrela em MV: Esses sete restaurantes inspiram gourmets!

Dierhagen, Deutschland - Em Mecklenburg-Western Pomerania, a cozinha estrela agora encolheu uma estrela novamente. As the SVZ this year, the region has seven restaurants with a Michelin-Stern. Uma perda que não permanece despercebida: o "lounge do mar do Báltico" em Dierhagen perdeu sua cobiçada estrela e se destaca das estrelas da elite da gastronomia na Alemanha.

Isso está satisfeito, no entanto, aqueles que foram capazes de defender sua estrela. Isso inclui:

• "Friedrich Franz" em Heiligendamm/Bad Doberan,
• "Old School - Sala de aula" na paisagem de Feldberger Lake,
• "Eu conheço uma casa no lago" em Cracóvia, Am See,
• "Freustil" em Binz,
• "Kulmeck de Tom Wickboldt" em Heringsdorf,
• "The O'Toom" em Heringsdorf,
• "Gourmet-Restaurant of the Butt" em Dune Rostock-High.

Tendências nacionais e Prêmio Regional

Mecklenburg-Western Pomerania não permanece sozinho na tendência negativa dos restaurantes estrela. No nível nacional, doze restaurantes receberam três estrelas, e a distribuição das outras estrelas também mostra uma imagem semelhante: 47 restaurantes podem esperar duas estrelas, enquanto 282 foram reconhecidas com uma estrela. Como

Como o swp O ano passado teve alguns restaurantes de um estrela. É impressionante que a região agora tenha outro declínio em comparação com 2024. Apesar da aceitação, a gastronomia na região permanece muito popular, mesmo que o número de estrelas diminua.

A classificação Michelin tem uma longa tradição - desde o primeiro prêmio das estrelas na Alemanha em 1966 até os dias atuais. O teste dos testadores Michelin continua sendo a crítica para muitos restaurantes e uma oportunidade de se posicionar em seus respectivos mercados.

Para o momento da mudança culinária, é esperado que o cenário de catering na Pomerânia-Western de Mecklenburg consiga manter a culinária da estrela e, se necessário, até estar vinculada ao sucesso de 8 estrelas no futuro.