Star Bucătărie în MV: Aceste șapte restaurante inspiră gourme!

Star Bucătărie în MV: Aceste șapte restaurante inspiră gourme!

Dierhagen, Deutschland - în Mecklenburg-Western Pomerania, Star Kitchen s-a micșorat din nou în jurul unei stele. Ca svz în acest an, regiunea are șapte restaurante cu un potențial. O pierdere care nu rămâne neobservată: „Lounge -ul Baltic Sea” din Dierhagen și -a pierdut râvnita stea și se pretează din stelele de elită ale gastronomiei din Germania.

Acest lucru este mulțumit, cu toate acestea, pe cei care au putut să -și apere steaua. Acestea includ:

• "Friedrich Franz" în Heiligendamm/Bad Doberan,
• "Old School - Classroom" în peisajul Lacului Feldberger,
• "Știu o casă pe lac" în Cracovia am văzut,
• "Freustil" în Binz,
• "Kulmeck de Tom Wickboldt" în Heringsdorf,
• "The O'oom" în Heringsdorf,
• "Restaurant gourmet al fundului" în dune-ul Rostock-înalt.

Tendințe naționale și premiu regional

Mecklenburg-Western Pomerania nu rămâne singur în tendința negativă a restaurantelor Star. La nivel național, douăsprezece restaurante au primit trei stele, iar distribuția celorlalte stele arată, de asemenea, o imagine similară: 47 de restaurante pot aștepta cu nerăbdare două stele, în timp ce 282 au fost recunoscute cu o stea. AS spiegel.de , Star Kitchen rămâne un subiect important în scena pentru restaurată.

„Old School - Sala de clasă”, care a primit din nou o „stea verde”, este deosebit de de remarcat. Acest lucru este acordat pentru gastronomia de salvare a resurselor și răsplătește utilizarea produselor sezoniere și regionale, a creșterii de animale care se potrivesc și prevenirea deșeurilor. Este un semn al timpului în care tot mai mulți restauratori se bazează pe practici durabile. Un total de 80 de restaurante au primit o „stea verde” în Germania.

O privire asupra dezvoltării

Cum SWP Anul trecut a avut câteva restaurante unice anul trecut. Este izbitor faptul că regiunea are acum un alt declin comparativ cu 2024. În ciuda acceptării, gastronomia din regiune rămâne foarte populară, chiar dacă numărul de stele scade.

Ratingul Michelin are o lungă tradiție - de la primul premiu al stelelor din Germania în 1966 până în zilele noastre. Testul de către Michelin Testers rămâne șeful pentru multe restaurante și o oportunitate de a se poziționa pe piețele lor respective.

Pentru perioada schimbării culinare, rămâne de sperat că scena de catering din Mecklenburg-Western Pomerania va reuși să se țină de bucătăria Star și, dacă este necesar, chiar să fie legată de numărul de succes de 8 stele în viitor.