محاربة عمليات الإغلاق: فن الطهو في يوزدوم على حافة الهاوية!

محاربة عمليات الإغلاق: فن الطهو في يوزدوم على حافة الهاوية!

إن تأثير ارتفاع التكاليف على صناعة تقديم الطعام في مكلنبورغ-بوميرانيا الغربية واضح: ففي العام الماضي اضطرت حوالي 300 مؤسسة لتقديم الطعام إلى إغلاق أبوابها، والعديد منها في المناطق الريفية. ويرى كريستر هينيجي، المدير الإداري لفنادق "فينيتا" ورئيس جمعية دهوجا الإقليمية، أن هذا التطور مثير للقلق لأنه لا يؤدي فقط إلى تراجع أماكن الاجتماعات، بل يؤدي أيضًا إلى فقدان الوظائف وتقليص الهوية الإقليمية. بالإضافة إلى ذلك، لا يُظهر ممثلو الصناعة سوى القليل من التفاؤل بشأن التخفيض الذي تخطط الحكومة لضريبة القيمة المضافة من أجل تخفيف المشكلات في صناعة المطاعم.

إن أسباب هذا الوضع الفاضح معقدة: فالتكاليف المرتفعة، ونقص العمال المهرة، ونقص الخلفاء تؤثر على الشركات. يوضح جان كوبلين من شركة Wohnungswirtschafts GmbH أن "أرض البناء المجانية لم تعد متوفرة في منطقة فولجاست/يوزدوم". كما أن خطط الإسكان الميسور التكلفة متوقفة أيضًا مع استمرار ارتفاع أسعار البناء. يمكن لبرامج تمويل الإسكان الاجتماعي أن تقدم جزءًا من الحل لخلق المساحة المعيشية اللازمة، وخاصة للأشخاص ذوي الدخل المنخفض، ولكن يبدو أن التحسن السريع في الوضع لا يزال بعيد المنال.

الصعوبات في سوق الإسكان

إن نقص السكن واضح بشكل خاص في مجتمع زينوفيتس. هنا صوت النواب لصالح مشروع كبير يوفر 90 شقة مدعومة وشقق لقضاء العطلات. ومع تزايد الحاجة إلى السكن، تتزايد الانتقادات الموجهة لتحويل الشقق لأغراض سياحية. ومع ذلك، لا يزال المشروع معلقًا لأنه يتطلب موافقة العديد من الجهات وخطة التطوير.

وعلى النقيض من التحديات التي يتعين على العديد من الشركات مواجهتها، يستطيع سيد المركبات ديفيد كيوليغ في فريست الإبلاغ عن تطورات إيجابية. لقد تطور "Keules Garage" الخاص به، والذي يديره منذ عام 2004، بشكل جيد ويتم حاليًا تحسينه من خلال توسيع الغرف الاجتماعية للموظفين. هذه الظروف الخاصة مشجعة في بيئة تكافح فيها العديد من الشركات من أجل البقاء.

أسنان صحية – بصيص أمل في المنطقة

ولكن ليس كل شيء قاتماً في مكلنبورغ-فوربومرن: أحد الجوانب الإيجابية هو العناية بأسنان الأطفال. وقد أحدث برنامج "أسنان صحية من البداية" تأثيراً، حيث انخفض عدد حالات تسوس الأسنان لدى الأطفال بشكل ملحوظ مقارنة بما كان عليه قبل 20 عاماً. حصل البروفيسور كريستيان سبليث من كلية الطب بجامعة جرايفسفالد على جائزة ريجلي للوقاية، تقديرًا لعمله المتميز في مجال صحة الأسنان. يساهم هذا التطور الإيجابي في رفاهية أصغر السكان ويظهر أن هناك نقاط مضيئة حتى في الأوقات الصعبة.