Kruudhof lance la saison des tomates : abonnement aux légumes frais !

Kruudhof lance la saison des tomates : abonnement aux légumes frais !

Fraîches, colorées et durables – ce sont les premières tomates du Kruudhof à Delmenhorst, livrées jeudi dernier. En tant qu'exploitants de la petite mais belle pépinière biologique de la Langenwischstrasse 24, Jeremias et Elisa Heinze ont commencé la récolte de cette année deux semaines plus tôt que l'année dernière. Ils s'appuient sur une stratégie de culture innovante qui préserve la diversité et se concentre sur une culture respectueuse du sol. Une quarantaine de variétés de tomates différentes, allant du piquant au sucré, du rouge au rayé coloré, font le bonheur des abonnés qui peuvent récupérer chaque semaine leurs paniers de légumes.

Les Heinze attachent une grande importance aux méthodes durables lorsqu'il s'agit de la qualité de leurs tomates. Ils cultivent 800 plantes à partir de graines solides et évitent les engrais et pesticides chimiques de synthèse. Au lieu de cela, ils s'appuient sur des pratiques respectueuses de l'environnement telles que la rotation des cultures, le paillage et l'engrais vert pour minimiser la consommation d'eau. Les plants de tomates sont régulièrement « taillés », ce qui favorise non seulement la croissance mais assure également une récolte riche.

Aperçu des stratégies agricoles

Les principes des idéaux durables sont d’une grande importance dans tout le domaine de l’agriculture biologique. Un exemple en est le jardin maraîcher biologique du Buchberg, géré par la famille Steinbrenner. Située dans les contreforts alpins de l'est de la Styrie, l'entreprise travaille sur un terrain loué de 0,6 hectare avec, entre autres, des semences résistantes aux semences. Cette pépinière utilise des méthodes de culture innovantes telles que des plates-bandes sans creuser pour favoriser une couche d'humus saine, particulièrement importante pour les cultures thermophiles. Ils proposent également leurs produits via une agriculture solidaire, qui crée une relation plus étroite entre producteurs et consommateurs. Sustainable in Graz rapporte que le centre maraîcher est entouré d'un biotope abritant de nombreuses espèces animales et végétales.

La SoLaWi Arable Diversity, fondée en mai 2022, montre également comment la pensée communautaire et écologique peuvent aller de pair. Non seulement les produits frais sont ici cultivés en agriculture solidaire, mais un verger est également entretenu. Ici, les membres sont invités à participer activement en aidant à la récolte ou aux activités communautaires. Pour ceux qui hésitent encore, il existe une offre d'essai qui permet d'acheter des légumes frais pendant deux mois sans avoir à s'engager d'emblée dans une coopérative. Bio Hof Brinkmann souligne que l'agriculture sociale ne fonctionne pas seulement comme un modèle commercial, mais aussi comme un élément vivant de la communauté.

Les avantages pour les abonnés

Pour les clients du Kruudhof, le système d'abonnement est une opportunité bienvenue pour obtenir des légumes frais directement du champ à la table. Pour 17 euros, vous pouvez obtenir un panier de légumes bio suffisant pour une ou deux personnes pendant une semaine. Si l’intérêt est suscité, ils peuvent également devenir actifs en tant qu’aides à la récolte des haricots nains. Jusqu'à présent, une centaine de foyers ont souscrit un abonnement, dont deux restaurants de Brême qui sont également enthousiasmés par les produits frais de la ferme. La collecte hebdomadaire s'effectue le jeudi à partir de 16h. à 19 heures, et il y a aussi la « Recette de la semaine » – pour tous ceux qui recherchent de l'inspiration culinaire.

Globalement, cela montre que la région est riche en projets agricoles innovants et durables. Les voisins de Delmenhorst et de la Styrie orientale sont des exemples d'un mouvement qui valorise non seulement la qualité, mais aussi la responsabilité écologique.