Los panaderos se defienden: ¡el impuesto sobre los envases robados de Navidad causa revuelo!

Los panaderos se defienden: ¡el impuesto sobre los envases robados de Navidad causa revuelo!

En Alemania, las nuevas regulaciones están causando revuelo en la industria de la panadería, especialmente entre los fabricantes de stollen navideños. Alto sat1regional.de Los panaderos deberán pagar un impuesto de 39 céntimos por stollen por el embalaje si está destinado al consumo. La base de este impuesto es la ley sobre fondos para plásticos desechables, que representa la implementación de una directiva de la UE en Alemania. Se trata de combatir los residuos plásticos y promover soluciones de embalaje respetuosas con el medio ambiente.

Sin embargo, el maestro panadero Godehard Höweling de Hildesheim considera que la regulación prevista es una comparación injustificada del stollen navideño con otros productos para llevar. Esta opinión también la comparten muchos otros panaderos que se oponen vehementemente al impuesto. Varios cientos de panaderos ya han presentado una protesta. La Agencia Federal del Medio Ambiente tendrá que comprobar ahora si es necesario el impuesto sobre las bolsas de stollen de Navidad.

Apoyo político a los panaderos

La disputa sobre el impuesto también está provocando debates en la política. El ministro de Economía de Sajonia, Dirk Panter (SPD), se puso claramente del lado de los panaderos y calificó la norma de absurda. Destaca que un stollen de 750 gramos generalmente no está destinado al consumo inmediato y que esta tradición simplemente viola los requisitos del nuevo reglamento. La Asociación de Panaderos del Estado de Sajonia también lo considera así y añade que la cantidad dispensada debe comunicarse anualmente a la Agencia Federal de Medio Ambiente.El periódico sajón informa que el impuesto por una lámina de 4,4 gramos por un Stollen de 750 gramos es de sólo 0,35 céntimos, lo que los panaderos consideran irrazonable.

“La implementación de este reglamento es como una broma moderna”, afirmó Panter. El líder estatal del FDP, Matthias Schniebel, también critica la norma y la considera una “locura burocrática” y un “ataque a la artesanía”. Si bien el plazo para presentar objeciones expiró el 6 de septiembre, queda por ver si se puede resolver la disputa y cómo. Stefan Richter, del gremio de panaderos, espera una rápida corrección, ya sea mediante negociaciones amistosas o acciones legales.

Antecedentes del reglamento

La normativa sobre plástico de un solo uso proviene de la Directiva UE 2019/904, que tiene como objetivo reducir el impacto ambiental de los productos plásticos. Alto www.umweltbundesamt.de Esta directiva también incluye otros envases para llevar, como ensaladeras y vasos. Más del 80% de los residuos en las playas europeas consisten actualmente en plásticos, y el 50% de estos residuos son productos de un solo uso.

El debate sobre el impuesto muestra lo difícil que es conciliar la gestión medioambiental y de residuos con la artesanía tradicional. Los panaderos esperan que sus argumentos sean escuchados y que pronto se revise el reglamento previsto para no poner en peligro la producción tradicional de stollen navideño. Al fin y al cabo, esta dulce especialidad no sólo tiene una larga tradición, sino también un lugar permanente en la cultura navideña alemana.