Slovo od Coste: Salzgitter-Bad se poslavlja od 43 let ledenih sanj

Slovo od Coste: Salzgitter-Bad se poslavlja od 43 let ledenih sanj

V nedeljo, 28. septembra, je napočil čas: priljubljena sladoledarna Costa v Salzgitter-Badu je po več kot 43 letih končno zaprla svoja vrata. Za številne prebivalce je bil ta kraj veliko več kot le naslov za slasten sladoled; bilo je stičišče, polno spominov, smeha in prijateljstva. Vzdušje zadnjega dne je bilo čustveno in praznično hkrati, kot poroča news38.de. Kavarna je že od četrtka polna. Številni kupci so stali v dolgih vrstah, da bi si privoščili še zadnji sladoled, pri čemer je bila večina okusov sladoleda razprodana do 16. ure. v nedeljo. Jasno je bilo, da ljudje niso prišli le zaradi sladoleda, ampak tudi zaradi toplega vzdušja, ki sta ga skozi leta ustvarila zakonca Mirca in Massimo Costa.

»Za mnoge od nas je bila kot druga dnevna soba,« je povedal nostalgičen sosed, ki si je tam vsako jutro privoščil kavo. Objemi in solze so tekli, ko so redni obiskovalci delili spomine na pretekle dni; Za snemanje tega poslavljanja so nastali celo selfiji. Mirca Costa, ki je tako lepo povzela čustveni pomen zaprtja, je pojasnila, da z možem nista pričakovala, da bosta pretočila toliko solz. Njuni pogledi so že bili usmerjeni v vrnitev v Italijo, kjer bi radi preživeli čas z družino in vnuki. Pred velikim slovesom so zvesti gostje zakoncema izročili častno listino v zahvalo za 43-letno prijateljstvo in varnost.

Pot priljubljene sladoledarne

Sladoledarno Costa sta pred 43 leti prevzela Mirca in Massimo Costa. Že od začetka so bili znani po svoji prijaznosti in toplini, zaradi česar je kavarna postala nepogrešljiv del skupnosti. Številne stranke imajo dolgo zgodovino s sladoledarjem, od otroških dni do trenutnega odraslega življenja. Vez, ki se je oblikovala ob skupnem uživanju sladoleda in za katero se zdaj zdi, da je konec s koncem kavarne. Lokacija na Burgundenstrasse bi lahko kmalu dobila nove najemnike, a prihodnost ostaja negotova.

Sladoledarne imajo v Nemčiji dolgo tradicijo, tesno povezano z italijansko kulturo sladoleda, ki se je začela s priseljevanjem italijanskih družin v Zvezno republiko. Prve sladoledarne so se pojavile v 18. stoletju in so se do danes razvile v priljubljena mesta, kjer se generacije srečujejo in delijo sladke užitke. Čeprav se je poraba sladoleda v zadnjih letih zmanjšala, ostaja stabilna pri približno 8 litrih na leto, kot poudarja katchi-ice.com. To dokazuje, da je ljubezen do sladoleda še vedno nezlomljena.

Kljub temu se gostinstvo sooča z izzivi; Omejitve, povezane s pandemijo, in energetska kriza so močno obremenile številne sladoledarne. Inovativni pristopi, vključno z uvajanjem veganskih okusov sladoleda in prilagoditvami strežbe, so postali nujni za preživetje v konkurenci. Zaprtje sladoledarne Costa nas opozarja, kako pomembni so tovrstni družabni prostori za naše blagostanje in sosedsko povezanost. Tudi ko se poglavje konča, ostanejo spomini na nešteto skupnih trenutkov.