Университетът на Вехта се бори срещу хранителните отпадъци в Индия!

Университетът на Вехта се бори срещу хранителните отпадъци в Индия!

Vechta, Deutschland - хранителните отпадъци са тема, която се отнася до всички нас. Във времена, когато устойчивостта и защитата на ресурсите са много популярни, са необходими иновативни подходи. Университетът във Вечета вече е част от международен, интердисциплинарен изследователски проект, който започва точно там. Фокусът е върху използването на хранителните отпадъци в Бенгалуру, Индия. According to [meat economy] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-universitaet-vechta-gdschafts- Lebensmittel-62821), the project of Prof. Dr. Andreas Bürkert from the University of Kassel and Prof. Dr. Nikolaus Schareika from the University of Гьотинген координира. Целта на това сътрудничество е да се анализират взаимодействията между градските и селските райони, за да се намерят по -добри решения за намаляване на хранителните отпадъци.

Поглед към настоящото положение на изтребление на храната в ЕС показва, че много държави -членки изследват загубите на храна и отпадъците от години. Използват се различни методи, като използването на съществуващи статистически данни и проучвания на домакинствата или търсене на отпадъци. The Thünen Institute contributed valuable expertise, especially in the [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-globale- resources/weniger-ist-est-- and-bafaelle-reduced in 2016 by the EU Commission and at which all member states and international organizations are involved. A uniform framework for the definition and measurement of food Отпадъците са създадени през 2018 г. с ревизията на Директивата за рамката на отпадъците от ЕС

Проекти на ЕС и цели за намаляване

Важна стъпка за борба с хранителните отпадъци беше предложението на Комисията на ЕС за преразглеждане на директивата за рамката на отпадъците през юли 2023 г. Това включва обвързващи цели за намаляване на отпадъците за национални нива до 2030 г. [Europarl] (https://www.europarl.europa.eu/topics/de/article/20240318S8 Lezetzmittelchwaltung-Welche-Mass-Dreift-EU) се съобщава. Парламентът на ЕС пое по -ясен курс и дори изисква намаляване на поне 20% в обработката на храни и 40% в търговията на дребно и ресторантите.

Такава процедура е повече от необходимото. Възрастните граждани в ЕС хвърлят средно 173 кг храна годишно, истински абсурд. ЕС планира да насърчи информираността за така наречените "грозни" сортове плодове и зеленчуци и да ги освободи не продавани, но все пак консумативи за консумативи. Тези мерки биха могли да помогнат значително да се намалят плашещия брой около хранителните отпадъци.

Къде сме?

Въпреки това остават предизвикателствата в събирането и сравнението на данните за хранителните отпадъци. Различните дефиниции и методи за измерване затрудняват получаването на ясен преглед. Според [thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle), има само оскъдна информация за загубата на храна в някои страни от ЕС. Друг улов е, че хранителните отпадъци се прилагат само за тези, които законно се считат за отпадъци, което също усложнява дискусията. Държавите -членки са били задължени да измерват и съобщават за хранителните си отпадъци годишно от 2020 г., но достатъчно ли е това да предприемат ефективни мерки?

Остава да се види дали ново въведените мерки всъщност ще доведат до забележимо намаляване на хранителните отпадъци. Но посоката е правилна и с комбинация от научни изследвания, политическа воля и преосмисляне на потребителите бихме могли да направим важна стъпка към по -устойчиво бъдеще.