University of Vechta bojuje proti potravinovému odpadu v Indii!

University of Vechta bojuje proti potravinovému odpadu v Indii!

Vechta, Deutschland - Patrán na potraviny je téma, které se nás všechny týká. V době, kdy jsou velmi populární udržitelnost a ochrana zdrojů, jsou vyžadovány inovativní přístupy. University of Vechta je nyní součástí mezinárodního interdisciplinárního výzkumného projektu, který tam začíná přesně. Důraz je kladen na využití potravinového odpadu v Indii Bengaluru. Podle [masa ekonomiky] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-universitaet-vechta-gdschafts- lebensmittel-62821), projekt prof. Dr. Andreas Bürket z univerzity a prof. Göttingen koordinoval. Cílem této spolupráce je analyzovat interakce mezi městskými a venkovskými oblastmi a najít lepší řešení ke snížení plýtvání potravinami.

Pohled na současnou situaci vyhlazování potravin v EU ukazuje, že mnoho členských států zkoumá ztráty potravin a plýtvání po celá léta. Používají se různé metody, jako je použití stávajících statistik a průzkumů domácností nebo hledání odpadu. Thünenský institut přispěl cennou odborností, zejména v [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternavehr-und-globale- zdroje/Weniger-ist-est-a v roce 2016 v roce 2016, které jsou zapojeny, a na míru, a na míru a na míru a na míru, a na míru a na míru, a na míru a je zapojeno. Potravinový odpad byl vytvořen v roce 2018 s revizí směrnice o odpadu EU

EU projekty a cíle redukce

Důležitým krokem k boji proti odpadu potravin byl návrh komise EU pro revizi směrnice o rámci odpadu v červenci 2023. To zahrnuje vázací cíle snižování odpadu pro národní úroveň do roku 2030. Lezetzmittelchwaltung-Welche-Mass-Dreift-EU) informoval. Parlament EU absolvoval jasnější kurz a dokonce vyžaduje snížení o 20% zpracování potravin a 40% v maloobchodních a restauracích.

Takový postup je více, než je nutné. Dospělí občané v EU házejí v průměru 173 kg jídla ročně, což je skutečná absurdita. EU plánuje podpořit povědomí o tzv. Ošklivých “odrůdách ovoce a zeleniny a uvolnit je neprodáno, ale stále spotřební jídlo. Tato opatření by mohla pomoci výrazně snížit děsivé čísla kolem plýtvání potravinami.

Kde jsme?

Výzvy ve sběru a porovnání údajů o odpadu na potraviny zůstávají. Různé definice a metody měření ztěžují získání jasného přehledu. Podle [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle), v některých zemích EU existují pouze sparse informace o potravinách. Dalším úchytem je, že odpad potravin se vztahuje pouze na ty, kteří jsou legálně považováni za odpad, což také komplikuje diskusi. Členské státy jsou od roku 2020 povinny měřit a hlásit svůj potravinový odpad každoročně, ale je to dostačující k účinným opatřením?

Zbývá zjistit, zda nově zavedená opatření ve skutečnosti povedou k znatelnému snížení plýtvání potravinami. Směr je však správný a s kombinací výzkumu, politické vůle a přehodnocení spotřebitelů bychom mohli udělat důležitý krok k udržitelnější budoucnosti.