University of Vechta kæmper mod madaffald i Indien!

University of Vechta kæmper mod madaffald i Indien!

Vechta, Deutschland - Madaffald er et emne, der vedrører os alle. I tider, hvor bæredygtighed og ressourcebeskyttelse er meget populære, kræves innovative tilgange. University of Vechta er nu en del af et internationalt, tværfagligt forskningsprojekt, der starter nøjagtigt der. Fokus er på udnyttelse af madaffald i Bengaluru, Indien. I henhold til kødøkonomi, projektet fra prof. Andreas bürkerte fra University of Kassel og Prof. Dr. Nikolaus University of Göttingen Koordineret. Formålet med dette samarbejde er at analysere samspillet mellem by- og landdistrikter for at finde bedre løsninger til at reducere madaffald.

Et kig på den aktuelle Situation med udryddelse af fødevarer i EU viser, at mange medlemsstater har undersøgt madtab og affald i årevis. Der bruges forskellige metoder, såsom brugen af eksisterende statistikker og undersøgelser af husholdninger eller søgning efter affald. Thünen Institute bidrog med værdifuld ekspertise, især i [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-globale-ressourcer/weniger-ist-est-- og -bafaelle-reduceret i 2016 af EU-kommission Definition og måling af madaffald blev oprettet i 2018 med revisionen af EU -affaldsrammerne

EU -projekter og reduktionsmål

Et vigtigt skridt til bekæmpelse af madaffald var EU-Kommissionens forslag om revision af affaldsrammerne i juli 2023. Dette inkluderer bindende affaldsreduktionsmål for nationalt niveau indtil 2030. [Europarl] (https://www.europarl.europa.eu/topics/de/article/20240318sto19401/weniger-.eu/topics/de/article/20240318sto19401/weniger-.eu/topics/de/article/20240318sto19401/weniger-. Lezetzmittelchwaltung-welche-masse-dreift-EU) rapporterede. EU -parlamentet har taget et klarere kursus og kræver endda en reduktion på mindst 20% i fødevareforarbejdning og 40% i detail- og restauranter.

En sådan procedure er mere end nødvendigt. Voksne borgere i EU kaster i gennemsnit 173 kg mad om året, en reel absurditet. EU planlægger at fremme bevidstheden om såkaldte "grimme" frugt- og grøntsagssorter og at frigive dem ikke solgt, men stadig forbrugsmæssig mad. Disse foranstaltninger kan hjælpe med at reducere det skræmmende antal omkring madaffald betydeligt.

Hvor er vi?

Udfordringerne i indsamling og sammenligning af data om madaffald forbliver imidlertid. Forskellige definitioner og målemetoder gør det vanskeligt at få en klar oversigt. Ifølge [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle reduceret), er der kun sparse information om fødevaretab i nogle eU-lande. En anden fangst er, at madaffald kun gælder for dem, der er lovligt betragtet som affald, hvilket også komplicerer diskussionen. Medlemsstaterne har været forpligtet til at måle og rapportere deres madaffald årligt siden 2020, men er det nok til at træffe effektive foranstaltninger?

Det er tilbage at se, om de nyligt indførte foranstaltninger faktisk vil føre til en mærkbar reduktion i madaffald. Men retningen er rigtig, og med en kombination af forskning, politisk vilje og en genovervejelse af forbrugere, kunne vi tage et vigtigt skridt hen imod en mere bæredygtig fremtid.