Το Πανεπιστήμιο της Vechta αγωνίζεται κατά των αποβλήτων τροφίμων στην Ινδία!

Το Πανεπιστήμιο της Vechta αγωνίζεται κατά των αποβλήτων τροφίμων στην Ινδία!

Vechta, Deutschland - Τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα θέμα που μας αφορά όλους. Σε περιόδους κατά τις οποίες η βιωσιμότητα και η προστασία των πόρων είναι πολύ δημοφιλείς, απαιτούνται καινοτόμες προσεγγίσεις. Το Πανεπιστήμιο της Vechta είναι τώρα μέρος ενός διεθνούς, διεπιστημονικού ερευνητικού έργου που ξεκινά ακριβώς εκεί. Το επίκεντρο είναι η χρήση των αποβλήτων τροφίμων στο Μπανγκαλόρ της Ινδίας. Σύμφωνα με την [οικονομία κρέατος] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-universitaet-vechta-gdschafts- lebensmittel-62821) Ο Göttingen συντονίστηκε. Σκοπός αυτής της συνεργασίας είναι η ανάλυση των αλληλεπιδράσεων μεταξύ αστικών και αγροτικών περιοχών για να βρει καλύτερες λύσεις για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.

Μια ματιά στην τρέχουσα κατάσταση της εξόντωσης τροφίμων στην ΕΕ δείχνει ότι πολλά κράτη μέλη έχουν ερευνήσει τις απώλειες και τα απόβλητα για τα τρόφιμα για χρόνια. Χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι, όπως η χρήση των υφιστάμενων στατιστικών και των ερευνών των νοικοκυριών ή η αναζήτηση αποβλήτων. Το Ινστιτούτο Thünen συνέβαλε πολύτιμη εμπειρογνωμοσύνη, ειδικά στο [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-globale- πόροι/weniger-ist-est-and-baellele-μειωμένο το 2016 από την ΕΕ και σε όλα τα κράτη μελών και των διεθνών οργανώσεων. Τα απόβλητα τροφίμων δημιουργήθηκαν το 2018 με την αναθεώρηση της οδηγίας πλαισίου αποβλήτων της ΕΕ.

Έργα και στόχοι μείωσης της ΕΕ

Ένα σημαντικό βήμα για την καταπολέμηση των αποβλήτων τροφίμων ήταν η πρόταση της Επιτροπής της ΕΕ για την αναθεώρηση της οδηγίας για το πλαίσιο των αποβλήτων τον Ιούλιο του 2023. Lezetzmittelchwaltung-Welche-Mass-Dreift-EU) ανέφερε. Το κοινοβούλιο της ΕΕ έχει λάβει μια σαφέστερη πορεία και απαιτεί ακόμη και μείωση τουλάχιστον 20% στην επεξεργασία τροφίμων και κατά 40% στα λιανικά και τα εστιατόρια.

Μια τέτοια διαδικασία είναι κάτι περισσότερο από το απαραίτητο. Οι ενήλικες πολίτες στην ΕΕ ρίχνουν κατά μέσο όρο 173 κιλά τροφής το χρόνο, έναν πραγματικό παραλογισμό. Η ΕΕ σχεδιάζει να προωθήσει την ευαισθητοποίηση των λεγόμενων "άσχημων" ποικιλιών φρούτων και λαχανικών και να τις απελευθερώσει δεν πωλείται αλλά εξακολουθεί να αναλώσουμε τρόφιμα. Αυτά τα μέτρα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση σημαντικά τους τρομακτικούς αριθμούς γύρω από τα απόβλητα τροφίμων.

Πού είμαστε;

Ωστόσο, παραμένουν οι προκλήσεις στη συλλογή και τη σύγκριση των δεδομένων σχετικά με τα απόβλητα τροφίμων. Οι διαφορετικοί ορισμοί και οι μέθοδοι μέτρησης καθιστούν δύσκολη τη σαφή επισκόπηση. Σύμφωνα με τον [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle μειωμένη), υπάρχουν μόνο αραιές πληροφορίες για τις απώλειες τροφίμων σε ορισμένες χώρες της ΕΕ. Ένα άλλο αλιευμάτων είναι ότι τα απόβλητα τροφίμων ισχύουν μόνο για εκείνους που θεωρούνται νομικά ως απόβλητα, τα οποία περιπλέκουν επίσης τη συζήτηση. Τα κράτη μέλη έχουν υποχρεωθεί να μετρήσουν και να αναφέρουν τα απόβλητα τροφίμων τους ετησίως από το 2020, αλλά αρκεί για να λάβουν αποτελεσματικά μέτρα;

Παραμένει να δούμε αν τα πρόσφατα εισαγόμενα μέτρα θα οδηγήσουν στην πραγματικότητα σε αξιοσημείωτη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Αλλά η κατεύθυνση είναι σωστή και με συνδυασμό έρευνας, πολιτικής βούλησης και επανεξέτασης των καταναλωτών, θα μπορούσαμε να κάνουμε ένα σημαντικό βήμα προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον.