A Vechta Egyetem harcol az élelmiszer -pazarlás ellen Indiában!

A Vechta Egyetem harcol az élelmiszer -pazarlás ellen Indiában!

élelmiszer -pazarlás olyan téma, amely mindannyiunkat érinti. Azokban az időkben, amikor a fenntarthatóság és az erőforrás -védelem nagyon népszerű, innovatív megközelítésekre van szükség. A Vechta Egyetem most egy olyan nemzetközi, interdiszciplináris kutatási projekt része, amely pontosan ott kezdődik. A hangsúly az élelmiszer -pazarlás felhasználására irányul Bengaluruban, Indiában. A [húsgazdaság] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-universitaet-etechta-gdschafts- lebensmitel-62821), a Kassel-i Egyetemen Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. Göttingen koordinált. Ennek az együttműködésnek a célja a városi és a vidéki területek közötti interakciók elemzése, hogy jobb megoldásokat találjanak az élelmiszer -pazarlás csökkentésére.

Az EU -ban az élelmiszer -megsemmisítés jelenlegi helyzetének áttekintése azt mutatja, hogy sok tagállam évek óta kutatja az élelmiszer -veszteségeket és a hulladékokat. Különböző módszereket alkalmaznak, például a meglévő statisztikák és a háztartások felméréseinek vagy a hulladék keresésének felhasználását. A Thünen Intézet értékes szakértelemmel járult hozzá, különösen a [Thünen] -ben (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-und-ungale- és weniger-ist-est-és a Bafaelle-t az EU-bizottság, valamint az összes tagállam és a nemzetközi szervezetek. Az élelmiszer -pazarlás mérését 2018 -ban hozták létre az EU -hulladék keretrendszerének felülvizsgálatával.

EU projektek és redukciós célok

Az élelmiszer-hulladék leküzdésének fontos lépése az EU Bizottság javaslata volt a hulladékkeret-irányelv felülvizsgálatára 2023 júliusában. Ez magában foglalja a hulladékcsökkentési célokat a nemzeti szintre 2030-ig. A LatalzMittelChwaltung-Welche-Mass-Dreift-EU) számolt be. Az EU parlamentje világosabb kurzust vett fel, sőt legalább 20% -kal csökkenti az élelmiszer -feldolgozást, és 40% -ot a kiskereskedelemben és az éttermekben.

Egy ilyen eljárás több, mint amennyire szükséges. Az EU felnőtt polgárai átlagosan 173 kg ételt dobnak évente, ez egy igazi abszurd. Az EU azt tervezi, hogy elősegíti az úgynevezett "csúnya" gyümölcs- és zöldségfajták tudatosítását, valamint a nem eladott, de még mindig fogyasztó ételek felszabadítását. Ezek az intézkedések elősegíthetik az élelmiszer -pazarlás körüli félelmetes számok jelentős csökkentését.

hol vagyunk?

Az élelmiszer -pazarlásra vonatkozó adatok gyűjtésének és összehasonlításának kihívásai azonban továbbra is fennállnak. A különböző meghatározások és mérési módszerek megnehezítik a világos áttekintést. [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-und-blobale-dessourcen/weniger-ist-ist-ehre-und-abfaelle redukált), csak néhány EU-országban az élelmiszerveszteségekről csak ritka információk találhatók. Egy másik fogás az, hogy az élelmiszer -pazarlás csak azokra vonatkozik, akiket törvényesen hulladéknak tekintnek, ami szintén bonyolítja a vitát. A tagállamok 2020 óta kötelesek évente mérni és jelenteni az élelmiszer -pazarlást, de ez elég a hatékony intézkedések megtételéhez?

Még nem kell látni, hogy az újonnan bevezetett intézkedések valóban észrevehető csökkenést eredményeznek -e az élelmiszer -pazarlás. De az irány helyes, és a kutatás, a politikai akarat és a fogyasztók átgondolásának kombinációjával fontos lépést tehetnénk a fenntarthatóbb jövő felé.