University of Vechta walczy z odpadami żywnościowymi w Indiach!

University of Vechta walczy z odpadami żywnościowymi w Indiach!

Vechta, Deutschland - odpady żywnościowe to temat, który dotyczy nas wszystkich. W czasach, gdy zrównoważony rozwój i ochrona zasobów są bardzo popularne, wymagane są innowacyjne podejścia. University of Vechta jest obecnie częścią międzynarodowego, interdyscyplinarnego projektu badawczego, który rozpoczyna się dokładnie. Nacisk kładziony jest na wykorzystanie odpadów żywnościowych w Bengaluru w Indiach. Według [Meat Economy] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinztivinziversitaet-vechta-gdschafts- lebensmittel-62821), projekt prof. Dr Andreas Bürkert z uniwersytetu w Kassel i Prof. Dr. Nikolaus Schareica), uniwersytecki z uniwersytetu Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Of of Göttingen koordynował. Celem tej współpracy jest analiza interakcji między obszarami miejskimi i wiejskimi w celu znalezienia lepszych rozwiązań w celu zmniejszenia odpadów żywnościowych.

Spojrzenie na obecną sytuację eksterminacji żywności w UE pokazuje, że wiele państw członkowskich od lat bada straty i marnotrawstwo żywności. Zastosowane są różne metody, takie jak stosowanie istniejących statystyk i ankiet gospodarstw domowych lub poszukiwanie odpadów. Instytut Thünen przyczynił się do cennej wiedzy specjalistycznej, szczególnie w [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-nd-globale- Zasoby/wneger-is-est-est-est- i bafaelle-froject w 2016 r. Przez komisję EE i które są oświadczenia członkowskie i organizacje międzynarodowe. odpadów żywnościowych powstało w 2018 r. Z rewizją dyrektywy w ramach odpadów UE

Projekty UE i cele redukcyjne

Ważnym krokiem w celu zwalczania odpadów żywnościowej była propozycja Komisji UE dotyczącej zmiany dyrektywy w ramach odpadów w lipcu 2023 r. Obejmuje to wiążące cele redukcji odpadów na poziomie krajowe do 2030 r. Lezetzmittelchwaltung-welche-mass-dreift-eu). Parlament UE podjął wyraźniejszy kurs, a nawet wymaga zmniejszenia o co najmniej 20% w zakresie przetwarzania żywności i 40% w sprzedaży detalicznej i restauracji.

Taka procedura jest więcej niż to konieczne. Dorośli obywatele w UE rzucają średnio 173 kg żywności rocznie, co jest prawdziwym absurdem. UE planuje promować świadomość tak zwanych „brzydkich” odmian owocowych i warzywnych oraz uwolnić je nie sprzedawane, ale wciąż konsumpalne. Środki te mogą pomóc znacząco zmniejszyć przerażające liczbę odpadów żywnościowych.

Gdzie jesteśmy?

Pozostają jednak wyzwania związane z gromadzeniem i porównaniem danych dotyczących odpadów żywnościowych. Różne definicje i metody pomiaru utrudniają uzyskanie jasnego przeglądu. Według [thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle zredukowany), są tylko rzadkie informacje o stratach żywności w niektórych krajach EU. Kolejnym haczykiem jest to, że odpady żywnościowe dotyczą wyłącznie osób, które są prawnie uważane za marnotrawstwo, co również komplikuje dyskusję. Państwa członkowskie są zobowiązane do mierzenia i zgłaszania odpadów żywnościowych co roku od 2020 r., Ale czy to wystarczy, aby podjąć skuteczne środki?

Okaże się, czy nowo wprowadzone środki faktycznie doprowadzą do zauważalnego zmniejszenia odpadów żywnościowych. Ale kierunek jest odpowiedni, a dzięki połączeniu badań, woli politycznej i przemyślenia konsumentów moglibyśmy zrobić ważny krok w kierunku bardziej zrównoważonej przyszłości.