A Universidade de Vechta luta contra o desperdício de alimentos na Índia!

A Universidade de Vechta luta contra o desperdício de alimentos na Índia!

Vechta, Deutschland - O desperdício de alimentos é um tópico que se preocupa a todos nós. Nos momentos em que a sustentabilidade e a proteção de recursos são muito populares, são necessárias abordagens inovadoras. A Universidade de Vechta agora faz parte de um projeto internacional de pesquisa interdisciplinar que começa exatamente lá. O foco está na utilização do desperdício de alimentos em Bengaluru, na Índia. De acordo com a economia da carne, o projeto do Prof. Dr. Göttingen coordenou. O objetivo dessa cooperação é analisar as interações entre áreas urbanas e rurais para encontrar melhores soluções para reduzir o desperdício de alimentos.

Uma olhada na situação atual de extermínio alimentar na UE mostra que muitos Estados -Membros pesquisam perdas e resíduos há anos. Vários métodos são usados, como o uso de estatísticas e pesquisas existentes das famílias ou a busca de resíduos. O Instituto Thünen contribuiu com uma experiência valiosa, especialmente no [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternverehr-und-globale- Recursos/Weniger-ist-estes e Bafaelle-Redused em 2016 pela Comissão da Organize e na Comissão da Eu-A, na Organização, todos os Estados Unidos e Bafaelle-Redused em 2016 pela Comissão da Eu-A, na Comissão da Eurona e na Organização e todos foi criado em 2018 com a revisão da Diretiva da Estrutura de Resíduos da UE

Projetos da UE e metas de redução

Uma etapa importante para combater o desperdício de alimentos foi a proposta da Comissão da UE para revisar a Diretiva da Estrutura de Resíduos em julho de 2023. Isso inclui metas de redução de resíduos vinculativas para os níveis nacionais até 2030. Lezetzmittelchwaltung-welche-mass-dreift-eu) relatou. O Parlamento da UE fez um curso mais claro e até exige uma redução de pelo menos 20% no processamento de alimentos e 40% em varejo e restaurantes.

Esse procedimento é mais do que necessário. Os cidadãos adultos da UE jogam uma média de 173 kg de comida por ano, um verdadeiro absurdo. A UE planeja promover a conscientização das chamadas variedades de frutas e vegetais "feias" e liberá-las não vendidas, mas ainda consumíveis alimentos. Essas medidas podem ajudar a reduzir significativamente os números assustadores em torno do desperdício de alimentos.

Onde estamos?

No entanto, os desafios na coleta e comparação dos dados sobre o desperdício de alimentos permanecem. Definições diferentes e métodos de medição dificultam a obtenção de uma visão geral clara. De acordo com [thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre-und-abfael reduzido), há apenas informações sobre informações sobre alimentos em alguns países de todos os países. Outra captura é que o desperdício de alimentos se aplica apenas àqueles que são legalmente considerados como resíduos, o que também complica a discussão. Os Estados -Membros foram obrigados a medir e relatar seu desperdício de alimentos anualmente desde 2020, mas isso é suficiente para tomar medidas efetivas?

Resta saber se as medidas recém -introduzidas realmente levarão a uma redução perceptível no desperdício de alimentos. Mas a direção está certa e, com uma combinação de pesquisa, vontade política e repensar os consumidores, poderíamos dar um passo importante em direção a um futuro mais sustentável.