Univerza v Vechti se v Indiji bori proti živilskim odpadkom!

Univerza v Vechti se v Indiji bori proti živilskim odpadkom!

Vechta, Deutschland - Živilski odpadki so tema, ki nas vse zadeva. V časih, ko sta trajnost in zaščita virov zelo priljubljena, so potrebni inovativni pristopi. Univerza v Vechti je zdaj del mednarodnega, interdisciplinarnega raziskovalnega projekta, ki se začne točno tam. Poudarek je na uporabi živilskih odpadkov v Bengaluruju v Indiji. According to [meat economy] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-universitaet-vechta-gdschafts- Lebensmittel-62821), the project of Prof. Dr. Andreas Bürkert from the University of Kassel and Prof. Dr. Nikolaus Schareika from the University of Göttingen je usklajen. Namen tega sodelovanja je analizirati interakcije med mestnimi in podeželskimi območji, da bi našli boljše rešitve za zmanjšanje živilskih odpadkov.

Poglejte trenutni položaj iztrebljanja hrane v EU kaže, da številne države članice že leta raziskujejo izgube hrane in odpadke. Uporabljajo se različne metode, na primer uporaba obstoječih statističnih podatkov in raziskav gospodinjstev ali iskanje odpadkov. The Thünen Institute contributed valuable expertise, especially in the [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-globale- resources/weniger-ist-est-- and-bafaelle-reduced in 2016 by the EU Commission and at which all member states and international organizations are involved. A uniform framework for Opredelitev in merjenje živilskih odpadkov je bilo ustvarjeno v letu 2018 z revizijo direktive o odpadku EU

EU projekti in cilji zmanjšanja

Pomemben korak za boj proti živilskim odpadkom je bil predlog Komisije EU za revizijo direktive o odpadku Okvir julija 2023. To vključuje zavezujoče cilje za zmanjšanje odpadkov za nacionalne ravni do leta 2030. Lezetzmittelchwaltung-Welche-Mass-Dreift-eu). Parlament EU je opravil jasnejši tečaj in celo zahteva zmanjšanje vsaj 20% predelave hrane in 40% v maloprodaji in restavracijah.

Tak postopek je več kot potreben. Odrasli državljani v EU vržejo povprečno 173 kg hrane na leto, kar je resnično nesmiselnost. EU načrtuje spodbujanje ozaveščenosti o tako imenovanih "grdih" sadnih in zelenjavnih sortah ter jih sprosti, ki niso prodana, ampak še vedno potrošna hrana. Ti ukrepi bi lahko pomagali znatno zmanjšati zastrašujoče številke okoli živilskih odpadkov.

Kje smo?

Vendar ostajajo izzivi pri zbiranju in primerjava podatkov o živilskih odpadkih. Različne definicije in metode merjenja otežujejo jasen pregled. Po [thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaehrung-dd-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle) obstajajo le informacije o izgubah hrane v nekaterih državah EU. Drug ulov je, da živilski odpadki veljajo samo za tiste, ki zakonito veljajo za odpadke, kar zaplete tudi razpravo. Države članice so od leta 2020 dolžne meriti in poročati o svojih živilskih odpadkih, vendar je to dovolj, da sprejmejo učinkovite ukrepe?

Še ni treba ugotoviti, ali bodo novo uvedeni ukrepi dejansko privedli do opaznega zmanjšanja živilskih odpadkov. Toda smer je prava in s kombinacijo raziskav, politične volje in premisleku potrošnikov bi lahko naredili pomemben korak k bolj trajnostni prihodnosti.