University of Vechta kämpar mot matavfall i Indien!

University of Vechta kämpar mot matavfall i Indien!

Vechta, Deutschland - Matavfall är ett ämne som berör oss alla. I tider då hållbarhet och resursskydd är mycket populära krävs innovativa tillvägagångssätt. University of Vechta är nu en del av ett internationellt, tvärvetenskapligt forskningsprojekt som startar exakt där. Fokus ligger på användning av matavfall i Bengaluru, Indien. Enligt [köttekonomi] (https://www.fleischwirtschaft.de/forschung/forschung-und-deckwinzti-univeritaet-vechta-gdschafts- lebensmittel-62821), projektet för prof. Dr. Andreas Bürkert från universitetet i Kassel och Prof. Göttingen koordinerad. Syftet med detta samarbete är att analysera samspelet mellan stads- och landsbygdsområden för att hitta bättre lösningar för att minska matavfallet.

En titt på den nuvarande situationen för utrotning av livsmedel i EU visar att många medlemsstater har forskat på matförluster och avfall i flera år. Olika metoder används, till exempel användning av befintlig statistik och undersökningar av hushåll eller sökning av avfall. Thünen-institutet bidrog med värdefull expertis, särskilt i [Thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welternaverehr-und-globale- Resurser/Weniger- och bafaelle-reducerade 2016 av EU-kommissionen och på alla medlemmar och internationella organisationer är involverade. skapades 2018 med revisionen av EU: s avfallsram.

EU -projekt och reduktionsmål

Ett viktigt steg för att bekämpa matavfall var EU-kommissionens förslag om att revidera avfallsramens direktiv i juli 2023. Detta inkluderar bindande avfallsminskning för nationella nivåer fram till 2030. [Europarl] (https://www.europarl.europa.eu/topics/de/article/20240318sto19401940119401011940101401184001194014014014011 Lezetzmittelchwaltung-welche-mass-dreift-EU) rapporterade. EU -parlamentet har tagit en tydligare kurs och kräver till och med en minskning med minst 20% i livsmedelsbearbetning och 40% i detaljhandeln och restauranger.

En sådan procedur är mer än nödvändigt. Vuxna medborgare i EU kastar i genomsnitt 173 kg mat per år, en verklig absurditet. EU planerar att främja medvetenhet om så kallade "fula" frukt- och grönsakssorter och att frigöra dem som inte såldes men ändå förbrukningsmat. Dessa åtgärder kan bidra till att avsevärt minska de skrämmande siffrorna kring matavfall.

var är vi?

Men utmaningarna i insamlingen och jämförelsen av data om matavfall kvarstår. Olika definitioner och mätmetoder gör det svårt att få en tydlig översikt. Enligt [thünen] (https://www.thuenen.de/de/themenfelder/welarnaeehung-und-globale-dessourcen/weniger-ist-mehr-ehre- und-abfaelle minskade), det finns bara sparsam information om livsmedelsförlust i vissa eU-länder. En annan fångst är att matavfall endast gäller dem som lagligen betraktas som avfall, vilket också komplicerar diskussionen. Medlemsstaterna har varit tvungna att mäta och rapportera sitt matavfall årligen sedan 2020, men är det tillräckligt för att vidta effektiva åtgärder?

Det återstår att se om de nyligen införda åtgärderna faktiskt kommer att leda till en märkbar minskning av matavfallet. Men riktningen är rätt, och med en kombination av forskning, politisk vilja och en omprövning av konsumenterna, kan vi ta ett viktigt steg mot en mer hållbar framtid.