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La Volkswagen apre la sala delle salsicce: focus sul currywurst come bene culturale!
La Volkswagen di Wolfsburg celebra la tradizione del currywurst con una nuova sala per salsicce e una ricetta segreta dal 1973.
La Volkswagen apre la sala delle salsicce: focus sul currywurst come bene culturale!
Il Currywurst della Volkswagen – più di un semplice spuntino
Dal 1973 nella città di Wolfsburg si produce un prodotto molto speciale: il currywurst della Volkswagen. Quello che un tempo era destinato al cibo per i dipendenti, si è trasformato in un vero e proprio oggetto di culto, che da tempo ha guadagnato fama anche oltre i cancelli della fabbrica. Oggi, quasi 8,6 milioni di queste salsicce vengono vendute ogni anno, rendendole potenzialmente più popolari dei più grandi venditori dell’azienda, gli stessi veicoli Volkswagen. Nel 2021 ci sono state addirittura proteste quando si è tentato di sostituire l'amata salsiccia con una versione vegetariana, cosa che fortunatamente si è conclusa con il ripristino della ricetta originale.
La Volkswagen è particolarmente orgogliosa del nuovo reparto salsicce nel padiglione 50a. Questa sala non viene utilizzata solo come spazio espositivo, ma è anche un luogo di apprezzamento per i dipendenti e gli amanti dei salumi. Forte Notizie38 La sala contiene immagini storiche, vecchie macchine e offre approfondimenti sul processo di produzione delle salsicce. Un highlight davvero speciale è la cassaforte con la ricetta originale scritta a mano del 1973, custodita solo da due persone: lo chef gastronomico Markus Greiner e il responsabile della produzione alimentare Dietmar Schulz.
Patrimonio e cultura culinaria
Il currywurst occupa un posto fisso nella cultura aziendale della Volkswagen. Oltre ad essere un souvenir culinario offerto durante le visite alle fabbriche, ha acquisito anche lo status di bene culturale. Nei periodi di punta la Volkswagen produceva fino a sette milioni di salsicce all’anno. Questo impegno per la cultura alimentare locale si riflette anche nella cultura aziendale positiva promossa dal Gruppo VW. Secondo uno Rapporto sulla cultura aziendale Volkswagen punta sulla diversità, sull’integrità e sul comportamento etico, che si riflettono anche nell’apprezzamento che ha per i suoi dipendenti e la loro cucina.
La produzione di currywurst non è più limitata alle officine Volkswagen. Le salsicce arrivano nei negozi anche congelate e pronte per il microonde, anche nelle filiali Edeka e Netto nella Germania settentrionale e orientale. L'apertura verso nuovi mercati dimostra che la Volkswagen non vende con successo solo automobili, ma anche i suoi salumi e sembra avere un buon talento in questo senso.
Un'esperienza unica
La Volkswagen sa come coniugare tradizione e modernità. Con il nuovo reparto salsicce e la presentazione del currywurst come elemento centrale nella visita dello stabilimento, l'azienda collega la storia con il presente. La produzione storica di insaccati non è solo una sfida del gusto, ma promuove anche il senso di comunità tra i dipendenti e un legame speciale tra loro e l'azienda.
Il currywurst della Volkswagen convince con la sua ricetta personale, che nella regione è diventata un cult. Che sia come spuntino durante la pausa pranzo o come regalo durante una visita alla fabbrica, unisce le persone e rende chiaro: la Volkswagen è più di una semplice casa automobilistica, ma anche una parte della cultura alimentare della Germania settentrionale.
Quindi la prossima volta che sarete a Wolfsburg non dovreste solo dare un'occhiata agli ultimi modelli della Volkswagen, ma anche provare un boccone del famoso currywurst. Un'esperienza preziosa quanto i veicoli stessi!