نورديرني سيستيج يتألق مرة أخرى بنجمة ميشلان!

نورديرني سيستيج يتألق مرة أخرى بنجمة ميشلان!

المطعمرصيف البحريمكن لفندق نورديرني أن يتطلع مرة أخرى إلى الحصول على جائزة خاصة: فقد حصل على نجمة ميشلان، والتي تم منحها مرة أخرى هذا العام. وهذا يجعل من Seesteg المطعم الوحيد ذو النجمة في جزر شرق فريزيا، وهو جوهرة حقيقية للذواقة والسياح الذين يرغبون في الاستمتاع بعروض الطهي في الجزيرة. من تقرير بقلم نورديرني-zs.de يُظهر أن إجمالي 47 مطعمًا في جميع أنحاء شمال ألمانيا قد حصل على نجوم ميشلان، مع حصول ساكسونيا السفلى على 12 نجمة.

يُنظر إلى جائزة Seesteg على أنها نجاح كبير لمشهد تذوق الطعام في نورديرني. لا تكون الأمور سهلة على الجزيرة دائمًا: فالتقلبات الموسمية والتحديات اللوجستية لا تجعل الأمر سهلاً دائمًا على المطاعم الذواقة. ومع ذلك، فإن الوضع الحالي يظهر أن عددًا من المطاعم، بما في ذلك مطعم Seesteg، تعمل على رفع مستوى الجزيرة من خلال تقديم المأكولات المفتوحة طوال العام. وتشمل المطاعم الأخرى الجديرة بالذكرمولر,لا البحروالأخطبوط.

سيد المطبخ

الشيفماركوس كيبشول، الذي كان على رأس Seesteg منذ عام 2012، له جذوره في بادن فورتمبيرغ وأخذ المطعم إلى آفاق جديدة بعد فترة وجوده في كوكسهافن. في تقرير من 24hamburg.de يوصف أسلوبه في الطهي بأنه مزيج ناجح من المأكولات الكلاسيكية والحديثة. أطباق من هذا القبيلهيلغولاند جراد البحر الحساءأوربيع أولي مع البطيخأظهر كيف تعرض Seesteg المنتجات الإقليمية بشكل إبداعي وذكي.

يقدم Seesteg قائمة نباتية ومجموعة صغيرة من قائمة المأكولات الانتقائية، لذلك يوجد ما يناسب جميع الأذواق. يثير المطعم الإعجاب بأجوائه الأنيقة، والتي توفر إطلالة على بحر الشمال وتضفي شعورًا خاصًا للغاية بالإجازة على التراس المطل على ضفاف البحيرة.

تنوع الطهي في نورديرني

تطور مشهد الطهي في نورديرني بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. ويوجد حاليا أربعة مطاعم مدرجة في دليل ميشلان، مما يزيد من جاذبية الجزيرة كوجهة للطهي. والأمر الجدير بالملاحظة بشكل خاص هو أن معظم هذه المطاعم مفتوحة طوال العام، مما يجعلها خيارًا للذواقة حتى خارج موسم الذروة.

• Das Restaurant Seesteg
• Müllers (Hotel 1887, mit TV-Koch Nelson Müller)
• Oktopussy (im Hotel New Wave)
• Restaurant La Meer
• Weiße Düne (beliebtes Strandrestaurant)

وينظر مجتمع تذوق الطعام بأكمله في نورديرني إلى الاعتراف بـ Seesteg باعتباره حافزًا لمزيد من توسيع تنوع الطهي ومواجهة تحديات الأجواء الخاصة التي توفرها الجزيرة. بالنسبة لشعب نورديرني، لا تعني هذه الجائزة التقدير فحسب، بل تعني أيضًا تعزيز هويتهم في مجال تذوق الطعام. ال دليل ميشلان إنه أكثر من مجرد دليل مطعم بسيط - فهو انعكاس لتطور فن الطهي الذي وصل أيضًا إلى نورديرني اليوم.