Lübecks suppepotte: Ny ejer planlægger en tur til glæde!
Lübecks suppepotte: Ny ejer planlægger en tur til glæde!
Lübeck, Deutschland - I Lübeck indbød den populære suppepot en ny æra. Efter mere end to årtier overførte Gisela Ramm, der åbnede den hyggelige suppe -restaurant på Fleischhauerstrasse i 2003, stafetten til hendes efterfølger Jan Wacha. Ramm, der formede butikken som et "frokosthjem" for mange gæster, ønsker nu at nyde deres fritid efter at have forberedt deres lækre supper i over 22 år.
Jan Wacha, 31 år ung og uddannet helbredende og uddannelsesmæssig sygeplejerske, overtager en masse lidenskab og friske ideer. Han ønsker at skabe et inkluderende job i suppepanden og tilbyde mennesker med vanskelige levevilkår en chance for en professionel fremtid. "Det er vigtigt for mig, at alle har et perspektiv her," siger Wacha, der selv er en karriereudveksler.
et nyt kapitel til suppen Pot
Med overtagelsen planlægger Wacha at udvide udvælgelsen af drinks, mens den populære suppetilbud forbliver den samme. Dette viser allerede, hvor vigtige de loyale kunders ønsker er, som ofte er på linje, før dørene åbner. Derudover forbliver suppekanden lukket fra juli til august for at blive åbnet genåbnet den 2. september med et nyt koncept.
Wacha er opmærksom på, at tendensen i gastronomi i stigende grad går mod vegetariske og veganske retter, en bekymring, som den ønsker at gøre retfærdighed. Veganske supper har allerede mange fans og er meget populære.
gastronomi 2025
Ændringen i suppepotten er en del af en større tendens, der former cateringlandskabet i Tyskland. I henhold til Hoga Magazin lægger gæster flere vægt på bevidste mad og gennemsigtige oprindelse af retterne i 2025. Regional cuisine kommer igen, mens grøntsagsuddelinger og innovative produkter, såsom grøntsager og glutten-fryse muligheder er, er grøntsagsuddel i stigende grad efterspurgt. Denne udvikling er også vigtig for suppepotten, da Wacha planlægger at integrere de nye spisevaner hos sine gæster.
Det er rart, at denne ændring kan følges ikke kun i Lübeck, men i mange byer i Tyskland. ADA Canteen i Frankfurt Am Main er et andet eksempel på en solidarisk gastronomi, der tilbyder gratis, sund mad. Her er menuerne improviseret, baseret på doneret mad, der viser, hvor vigtigt samfund og støtte er, svarende til hvordan Wacha stræber i suppen, som TAZ rapporterer.I sidste ende er det tilbage at sige, at suppen i Lübeck er på en lovende sti med sin nye ejer. Kombinationen af tradition og innovation kan være en god mulighed for at fortsætte med at inspirere mange gæster i fremtiden og tilbyde dem en varm atmosfære. Det nye koncept ventes ivrigt, og her i det langt nord er der bestemt "der er noget"!
Details | |
---|---|
Ort | Lübeck, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)