Lübecks suppegryte: Ny eier planlegger en tur for glede!

Lübecks suppegryte: Ny eier planlegger en tur for glede!

Lübeck, Deutschland - I Lübeck innvarslet den populære suppepotten en ny epoke. Etter mer enn to tiår ga Gisela Ramm, som åpnet den koselige suppestauranten på Fleischhauerstrasse i 2003, stafettpinnen til hennes etterfølger Jan Wacha. Ramm, som formet butikken som et "lunsjhus" for mange gjester, ønsker nå å glede seg over fritiden etter å ha tilberedt de deilige suppene i over 22 år.

Jan Wacha, 31 år ung og trent helbredelse og pedagogisk sykepleier, overtar med mye lidenskap og friske ideer. Han ønsker å skape en inkluderende jobb i suppepotten og tilby folk med vanskelige levekår en sjanse for en profesjonell fremtid. "Det er viktig for meg at alle har et perspektiv her," sier Wacha, som selv er en karriereveksler.

Et nytt kapittel for suppegryten

Med overtakelsen planlegger Wacha å utvide utvalget av drinker, mens den populære suppen tilbyr forblir den samme. Dette viser allerede hvor viktig ønsker fra de lojale kundene er, som ofte er i kø før dørene åpnes. I tillegg vil suppepotten forbli stengt fra juli til august for å bli åpnet igjen 2. september med et friskt konsept.

Wacha er klar over at trenden innen gastronomi i økende grad går mot vegetariske og veganske retter, en bekymring som den ønsker å gjøre rettferdighet til. Veganske supper har allerede mange fans og er veldig populære.

Gastronomy 2025

Endringen i suppepotten er en del av en større trend som former cateringlandskapet i Tyskland. I følge Hoga Magazin, gjester legger mer vekt på bevisst mat og gjennomsiktig opprinnelse til oppvasken i 2025. etterspurt. Denne utviklingen er også viktig for suppepotten, siden Wacha planlegger å integrere de nye spisevanene til sine gjester.

Til slutt gjenstår det å si at suppegryten i Lübeck er på en lovende vei med sin nye eier. Kombinasjonen av tradisjon og innovasjon kan være en flott mulighet til å fortsette å inspirere mange gjester i fremtiden og å tilby dem en varm atmosfære. Det nye konseptet er ivrig etter ventet, og her i nord er det definitivt "det er noe"!